糖尿病前期如何控制？ 營養師授「1飲食秘訣」逆轉高血糖

糖尿病是國人常見慢性疾病之一，根據統計，全台有超過200萬人罹患糖尿病，並且逐年攀升中。隨著國人健康意識抬頭，「健康助糖尿病等慢性病的診斷。33歲的吳小姐在某次例行性的健檢時，發現血糖數據偏高（空腹血糖>100mg/dL，糖化血色素5.8%），不過身體卻沒有任何不適。經醫師轉介到營養師門診時才發現是「糖尿病前期」，讓她十分不安。到底糖尿病前期是什麼？該如何控制？

糖尿病前期無預兆　定期血糖監測及早發現

相較於不可逆轉的糖尿病，「糖尿病前期」是一種可逆的疾病。一般指的是當身體的血糖代謝變差，數值略高於正常值，雖然不到病理糖尿病標準的狀態，但已是高危險族群。若能及時調整飲食、改變作息，是逆轉關鍵！

不過，糖尿病前期往往沒有預兆，需要靠民眾定期檢測或健康檢查才能察覺，並輔以醫師、營養師的診斷、治療，才能在惡化成糖尿病之前及時控制。

若滿足下列任一點，即被定義為「糖尿病前期」：

• 空腹血糖介於100～125 mg/dL
• 糖化血色素（HbA1c）介於5.7～6.4%

口服75公克葡萄糖2小時檢查血糖介於140～199 mg/dL

「腸道菌相」看端倪！台灣營養師研究登國際期刊

由侯沂錚營養師領導的研究團隊近期發表一項關於「糖尿病前期患者腸道菌相」的研究，成果獲刊於國外知名期刊《Nutrients》。他們發現在台灣的糖尿病前期患者身上，有助於保護腸道黏膜的兩種益生菌，即「厭氧桿菌屬」（Anaerostipes）和「普拉梭菌屬」（Faecalibacterium），其豐富度明顯低於一般健康成人。因此更容易產生發炎、胰島素阻抗，是造成血糖控制不良的因素之一。

研究指出，若進一步將糖尿病前期患者的飲食分為「高碳水化合物」及「適量碳水化合物」的組別，則可以發現透過適量碳水化合物攝取，再加上高膳食纖維的食物選擇，能夠提升有益於腸道免疫力的「糞球菌屬」（Coprococcus）的豐富度，進而有助於逆轉高血糖情形。

營養師傳授飲食秘訣　提升腸道好菌、守護血糖健康

侯沂錚營養師表示，想要維護血糖健康，食物的選擇很重要！以一般成人而言，「適量的碳水化合物」約是每餐飯碗八分滿的份量，可優先選擇地瓜、玉米、糙米飯、五穀飯等含有更多膳食纖維的未精緻碳水化合物，並且搭配半碗至一碗的青菜作為膳食纖維的補充。若餐間嘴饞想吃點心，則可以補充一個拳頭大小的當季水果。她提到，只要避免餐餐都吃精緻的白飯、白麵、以及餅乾甜食的點心，方可維護腸道菌相，守護血糖健康！

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／健康醫療網、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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