法式長棍麵包「全長140.53公尺」 打破金氏紀錄！

外皮酥脆、咬勁十足的法國長棍麵包，深受不少老饕喜愛，傳統的法式長棍麵包標準長度是60公分左右，5號在巴黎市郊，有一群烘焙師傅合力製作了一條超級無敵長的法式長棍麵包，最後獲得金氏世界紀錄評判員認證，超越5年前由義大利烘烤師傅製作的法式長棍麵包，創下新紀錄，長度是140.53公尺。

透過縮時攝影，眼前的景象讓人嘆為觀止，鏡頭拍了好久好久才終於要看到盡頭。一群烘焙師傅小心翼翼的呵護著手中的麵包，金氏世界紀錄評判員布蘭特在現場評判確認，最後說「恭喜你們創下金氏世界紀錄，製作了最長的法式長棍麵包，全長是140.53公尺」，現場響起如雷掌聲和歡呼聲。

義大力5年前打造最長長棍麵包　法國人終拿回榮耀

法國傳統麵包的內容物只能有四種，就是麵粉、鹽、水和酵母，連酵母的種類與定義都以法律規定，這次法國人終於將原本該屬於自己的榮耀拿回來，舊紀錄是5年前義大利烘焙師傅們烘烤出的法式長棍麵包，相差7.9公尺。

法國烘焙師傅麥可表示，「我們必須全程監控它，這部分就很並不容易，因為在烤箱裡麵團膨脹或塌陷，烤箱的火候，甚至麵團的揉捏和塑形，每個環節都讓人緊張」。

這條全球最長法式長棍麵包，一部分讓民眾免費享用，其餘的送給遊民，可說是皆大歡喜。

國際中心／劉泳暐 編譯　責任編輯／林均