陸餐飲業上季關店激增2倍 「窮鬼套餐」盛行

中國餐飲業營收雖然成長,但市場環境卻更加嚴峻。圖/翻攝自網路

中國經濟持續低迷,消費者勒緊荷包,導致大量的餐飲企業倒閉。根據官方最新數據顯示,今年第一季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業大約46萬家,比去年同期大增232.6%。而為了滿足消費者追求極致性價比,現在更有業者推出「窮鬼套餐」的現象。

價低、高CP值、吃到飽 「窮鬼套餐」源自速食隨心配

不只一間拌飯店推出3塊錢人民幣,大約新台幣13.4元,白飯、海帶湯、泡菜無限吃到飽套餐,中國網友更給這樣的低價、高CP值餐點,取名「窮鬼套餐」。

網友解釋,在中國「窮鬼套餐」流行源自西式速食,「1+1隨心配」、「10元吃漢堡」。

陸Q1餐飲收入年增1成 較去年同期增幅腰斬

如今這股風潮擴及整個餐飲市場,根據中國國家統計局最新數據顯示,2024年第一季餐飲收入達到人民幣1兆3445億元(約新台幣6.05兆元),雖然年增10.8%,但與2023年的20.4%增幅相比,明顯趨緩,中國工商登記平台數據顯示,2024年第一季,吊銷、註銷量達到45.9萬家,與去年同期不到14萬家相比,激增232.6%,新增註冊73.1萬家,也比去年同期縮減23.4%。

中國首季餐飲企業吊銷量增加。圖/非凡新聞

不只窮鬼套餐 中國年輕人瘋「剩菜盲盒」

也因此各個餐飲業推促銷噱頭,不只有窮鬼套餐還有「剩菜盲盒」,就是把餐廳未出過廚房的餐點,在晚間做成盲盒,一份披薩只要台幣不到90元,還能激起朋友間的勝負慾刺激消費。

這樣的超低價促銷,也許是因為部分年輕人逐漸清醒,不再為了非必要與不斷飆漲的物價買單,但是對於推出套餐的業者,到底有沒有真的賺到錢,還是只是繁榮假象,恐怕只有老闆心裡最清楚。

台北/貝庭、張皓普 責任編輯/林均