陸餐飲業上季關店激增2倍　「窮鬼套餐」盛行

中國經濟持續低迷，消費者勒緊荷包，導致大量的餐飲企業倒閉。根據官方最新數據顯示，今年第一季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業大約46萬家，比去年同期大增232.6%。而為了滿足消費者追求極致性價比，現在更有業者推出「窮鬼套餐」的現象。

價低、高CP值、吃到飽　「窮鬼套餐」源自速食隨心配

不只一間拌飯店推出3塊錢人民幣，大約新台幣13.4元，白飯、海帶湯、泡菜無限吃到飽套餐，中國網友更給這樣的低價、高CP值餐點，取名「窮鬼套餐」。

網友解釋，在中國「窮鬼套餐」流行源自西式速食，「1＋1隨心配」、「10元吃漢堡」。

陸Q1餐飲收入年增1成　較去年同期增幅腰斬

如今這股風潮擴及整個餐飲市場，根據中國國家統計局最新數據顯示，2024年第一季餐飲收入達到人民幣1兆3445億元（約新台幣6.05兆元），雖然年增10.8%，但與2023年的20.4%增幅相比，明顯趨緩，中國工商登記平台數據顯示，2024年第一季，吊銷、註銷量達到45.9萬家，與去年同期不到14萬家相比，激增232.6%，新增註冊73.1萬家，也比去年同期縮減23.4%。

不只窮鬼套餐　中國年輕人瘋「剩菜盲盒」

也因此各個餐飲業推促銷噱頭，不只有窮鬼套餐還有「剩菜盲盒」，就是把餐廳未出過廚房的餐點，在晚間做成盲盒，一份披薩只要台幣不到90元，還能激起朋友間的勝負慾刺激消費。

這樣的超低價促銷，也許是因為部分年輕人逐漸清醒，不再為了非必要與不斷飆漲的物價買單，但是對於推出套餐的業者，到底有沒有真的賺到錢，還是只是繁榮假象，恐怕只有老闆心裡最清楚。

台北／貝庭、張皓普　責任編輯／林均