莓果類食物很營養！尤其是這1種 助延緩大腦退化

這幾年莓果類不僅被選為超級食物，能讓人更健康，研究還發現，莓果可以延緩大腦老化。

據美國哈佛大學自1976年至2001年間，針對全美12萬1700名30~55歲的女性護士進行長達36年的生活觀察研究，研究人員先是每4年對這些患者追蹤1次，從1995年起，再針對年紀超過70歲的受試者進行每2年1次的認知功能測試。結果發現，常吃莓果者的認知功能測試表現較佳，心智老化程度平均少吃莓果者延緩2.5年，研究刊登在《神經學年報》

研究人員認為，很可能是因草莓、藍莓等莓果中，富含的花青素和總類黃酮等成分，能修復受損的認知能力，因此，能減緩認知能力的退化，這是首次有流行病學研究，證實莓果類有助延緩年長女性的認知退化進程。

雖然這項研究的樣本全數為女性，但研究人員認為理論上其結果也適用於男性。類黃酮素是天然的抗氧化劑，除了莓果類，蘋果、柑橘類水果、茶、紅酒與洋蔥都含有這項成分。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

【延伸閱讀】
．A肝莓果事件好市多遭重罰，營養師盤點清洗莓果4方法，若遭汙染，必需使超過這個溫度的水來清洗
．美爆數例「吃冷凍草莓得A肝」！三明治、沙拉、牛奶都易遭污染 「7大病徵」曝