台中40年饅頭老店首次用甜味劑就被抓！店家哀號：糖太貴了

台中市府日前稽查12家市售包子饅頭店，發現中區建國路一家祖傳三代的饅頭老店，其中販售的黑糖饅頭被驗出米食不得添加的「人工甜味劑」，業者辯稱，因為近年糖價飆漲，他一個饅頭賣12元，為了減少成本，才在朋友的建議下嘗試加入甜味劑，除了產品下架銷毀外，業者也因此遭食安處開罰3萬元！

百顆饅頭摻甜味劑賣出一半業者允退貨

熱騰騰的手工饅頭出爐，這間40多年的饅頭老店，因為主打老麵發酵，加上用料紮實、價格親民，吸引不少顧客上門，但沒想到現在傳出違法添加甜味劑。

饅頭店業者李吉發表示，不知道甜味劑不可以添加在炊事食品裡面，要跟大家說聲抱歉，他解釋，因為最近糖價飆漲，賣蜜餞的朋友給了他一包甜味劑嘗試，並不知道米麵類主食中不能添加甜味劑，沒想到第一次試就被查到。

顧客則說，因為不是天天吃，應該還好、沒有差，添加的劑量不要超過就好了。

業者坦承，用了2湯匙的甜味劑做100顆的黑糖饅頭，大概賣出去一半，剩下的已經銷毀，如果民眾想退，他們也接受。

台中市食品藥物安全處食品流通組長林永賓表示，檢出甜味劑不符規定，已依食安法裁處3萬元；毒理專家招名威則說，腎臟或者是一些代謝的器官，如果長期攝取的話，可能就會有一些慢性毒性的發生。

人工甜味劑若長期食用，恐怕會增加腎功能負擔，祖傳三代的饅頭店被查出違法添加甜味劑，雖然業者承諾不會再使用，但恐怕商譽多少受到影響！

台中／葉嘉雯、劉啟宇　責任編輯／張碧珊