奇異果不只能當水果吃也可以入菜 炒蝦子、花枝都很對味

奇異果是會讓人開心的水果，不單單是因為它清爽的果肉顏色，不論直切、橫切或是斜角對切，都讓人賞心悅目，更可以依照個人喜愛的口感來選擇，喜歡酸一點、原味的人，就挑選綠色奇異果，喜歡甜滋滋口感的，那無疑就是金黃色奇異果。其實，奇異果也可以入菜，做成好吃的料理，

去斑美白奇異果汁

食材：香吉士（4顆）、奇異果（2顆）、大豆卵磷脂（1大匙約15公克）。

作法：

1.先將香吉士洗淨，榨出原汁。

2.再加入2顆去皮切丁的奇異果。

3.再加入一大匙大豆卵磷脂（約15公克）。

4.將上述1~3樣材料加入果汁機中拌勻即可。

奇異果拌炒三鮮 

食材：新鮮草蝦8尾（去腸泥去殼）、花枝1尾（去外膜+內臟）、海參1尾（先燙過）、蒜3顆、奇異果切丁。

調味料：鹽巴、雞粉、香油少許。

作法：
1. 備料：草蝦剖半、花枝切內部畫花刀切斜塊、海參切塊放入沸水中加少許鹽汆燙去腥，撈起瀝乾，備用、薑切片、蒜壓扁，備用。
2. 取一水晶碗，放入草蝦，加少量蛋白、少許鹽巴抓勻備用。
3. 爆香薑、蒜後，放入草蝦與花枝拌炒均勻，放入海參及雞粉調味，香油。

4.最後將丁狀奇異果灑在菜餚上。

5.食用時再將奇異果拌入三鲜菜餚中。 

奇異果海鮮沙拉

食材：奇異果4顆、蟹腿仁50 g、草蝦仁 50g、鯛魚50g。

調味料：檸檬半顆、美乃滋1大匙、鹽少許、胡椒粉少許。

作法：煮海鮮料，加檸檬片可去腥。煮好可用冰水沖泡，口感會更爽脆。

奇異果蕃茄麵

食材：通心粉80公克、蕃茄2顆、奇異果1顆、紅心橄欖20公克、義大利油醋醬3大匙。

作法：

1.將通心粉依照外包裝說明進行水煮，煮的時候記得放少許鹽。

2.煮好後，把熱水濾掉，用冷水沖涼，再拌上少許橄欖油備用。

3.蕃茄去皮切丁，奇異果去皮切丁備用。

4.將通心粉、番茄丁、奇異果丁、紅心橄欖及調味料拌匀，盛入盤中，即可上桌食用。

蘆薈奇異果冰沙

食材：奇異果3個、白砂糖20克、白開水100c.c.、蘆薈汁30克（可不加）。

作法：

1.選用軟一點的奇異果，這樣出來的成品甜度會比較高。

2.奇異果去皮切丁備用。

3.果汁機中加入奇異果丁，還有白砂糖。

4.再加入白開水或者純淨水、蘆薈汁。

5.攪拌到碎，即可食用，建議當次即食用完畢。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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