2片潤餅皮快等於半碗飯! 營養師揭「5食材替換吃法」 熱量狂減

清明連假開始,你們家有吃潤餅嗎?吃潤餅你都加什麼料?

潤餅皮熱量要注意 2片約70大卡

營養師高敏敏分享,外面市售一個潤餅大概350-500大卡,會依據餡料不同有熱量上的差距,而兩片潤餅皮大概等於1/4碗飯(70大卡)。畢竟有時候潤餅不會只吃一個,所以這邊要注意一下。

潤餅食材這樣換 少鹽、少油、更高纖

那到底要麽包才能減少熱量負擔?

1、五花肉、油炸肉:都是屬於高飽和脂肪、熱量高食材

建議替換成→瘦肉、豆乾、雞絲:含優質蛋白,而且少負擔又美味健康。

2、炸蛋酥:吸油量高

建議替換成→煎蛋絲:減少油脂攝取。

3、油麵:澱粉及油脂均高

建議替換成→豆芽菜:膳食纖維,幫助腸胃順暢。

4、酸菜:增添熱量之外,鈉含量也會升高

建議替換成→蔬菜:膳食纖維外還有豐富值化素,除了營養之外也能讓口味更豐富、增加飽足感、飲食更均衡。

5、含糖花生粉:含糖量高

建議替換成→無糖堅果粉:替換之外,也可將份量減半。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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