老麵包子飄香 一手揉麵一手寫詩

新北市中和區這間包子店，是許多附近鄰居，跟上班族的早餐首選，餡料香、不油膩，麵皮Q彈有嚼勁，來自湖北省的王紅林，為了鼓勵失業在家的先生，出門工作，而開啟了包子事業，在養父母的指導之下，王紅林的包子，深受饕客的喜愛，不僅如此，歷經先生失智中風，自己也診斷罹癌之後，中文系畢業的王紅林，將生活酸甜苦辣幻化成文字，去年出版了第一本詩集。

老麵麵團Q彈有勁  口味餡料香氣十足

隱身在新北市中和鬧區街上，從清晨六點半，第一籠包子出爐開始，上門的客人就絡繹不絕，王紅林的包子店，每天都可以賣出上千顆的包子，許多鄰居、上班族，天天上門報到，一大清早，備好的餡料捏進包子裡，無須擀麵，全憑手感，是王紅林一天能捏出上千顆包子的祕訣。老麵麵團非常費工，得從每天凌晨三點開始製作，利用老麵麵團的慢性發酵，讓麵團有勁道、不軟爛，雖然得慢工出細活，不過吃進嘴裡的好味道，令人回味再三， 除了麵皮Q彈有勁，王紅林做的包子內餡，也讓客人讚不絕口。

過程講究不馬虎，讓餡料香氣十足，肉包、雪菜、高麗菜、辣豆干，不同的口味各有愛好者，能夠做出讓客人懷念的家鄉味，是因為王紅林來自湖北省鄉下，婚後才隨先生來台，王紅林2歲時由養父母收養，雖然免不了鄰居間的閒言閒語，但是王紅林很感激養父母，一路將她拉拔到大，又是做裁縫、又是做鞭炮，栽培她到讀大學，大學畢業後，王紅林分發到廣東沿海教書，養母卻突然重病，每個月的醫藥費，就佔了她一半的薪水，為了改善經濟，王紅林放棄教職，到海南島工作，因此認識了當台幹的先生，結婚後剛到台灣沒多久，先生就失業，後來為了鼓勵失業在家的先生出門工作，王紅林才和先生一起擺攤賣包子，自嘲一開始連包子都蒸不熟，還必須跨海向養父母求助。

生命酸甜苦辣幻化成詩 出版詩集圓夢

父母的指導，再加上自己不斷琢磨，王紅林的包子漸漸打響名號，但是談起從擺攤，到開店的過程，其實有點無奈，雪上加霜的是，先生中風失智，2019年，王紅林的第一間包子店，剛開幕沒過多久，她自己卻也診斷出肺腺癌，罹癌後的王紅林，將新店的起家店頂讓，專心動手術修養，直到2021年，才在中和另起爐灶，生病並沒讓王紅林的腳步慢下來，事業受到影響的同時，她也開始思考自己的人生，還想要做什麼。

由於她大學就讀中文系，畢業後原先也是教國文，早期比較多寫散文，後來嫁來台灣工作忙碌便偷閒寫詩，罹病後在出版社邀請下，便將作品集結成冊，去年出版了第一本詩集，也替自己的人生圓夢。

面對罹癌仍樂觀面對  不向命運考驗低頭

前陣子王紅林回診，發現左肺也有惡性腫瘤，醫生建議切除。一連串的人生波折，外人看來心疼，但王紅林依舊樂觀，從不把苦掛在嘴邊:「我不會去跟人講，我有多麼的不幸，我從小就被領養，或怎樣怎樣的，然後我現在先生又生病、又中風、又失智，我自己又癌症，聽起來故事，是很催淚的、很悲情的。」

現在的她，把寫作當成了心情的抒發管道，身材嬌小的王紅林，看似柔弱，卻從不向命運考驗低頭，一手獨自撐起海峽兩岸兩個家，也把生命無比的韌性，寫進了她的詩句裡。

台視新聞／甘庭嘉  吳光第 責任編輯／許馨心