寶林案關鍵3食材 粿條、香蘭葉、在來米粉未驗出「米酵菌酸」

寶林茶室食物中毒案已造成2人死亡、6人住院，衛福部今（29）晚表示，這8例個案皆驗出米酵菌酸，因此定調這起事件是由米酵菌酸引起的，食材方面，包含粿條、香蘭葉、在來米粉等19件檢體卻是陰性，但仍高度懷疑粿條有問題。

寶林茶室食物中毒案目前累計21例通報，其中2人死亡、6人住院，疾管署副署長羅一鈞指出，除了2例死者遺體驗出米酵菌酸外，加護病房的5位病人、一般病房1位病人也驗出陽性，目前米酵菌酸陽性個案總計8例。

而在食材檢驗方面，衛福部次長王必勝表示，從寶林茶室收集35件檢體，其中粿條、香蘭葉及在來米粉優先採檢，未驗出米酵菌酸，加上從供應商「大粄城公司」抽驗16件粿條，檢驗結果也都是陰性，其餘食材陸續檢驗中。

王必勝說，雖然目前粿條採檢米酵菌酸是陰性，但前面那批的粿條已經用完，無從檢驗，但粿條還是很可疑。

王必勝指出，由於重症病人全部都是驗到米酵菌酸陽性，因此定調該起食物中毒事件是由米酵菌酸所引起的。

王必勝說，依目前整個疫調及通報的狀況來看，整個事件仍鎖定在特定餐廳的一定時間內，並沒有再外擴跡象，呼籲民眾不必過度恐慌，也強調接下來將盡快召開相關會議，召集農業、細菌、毒物、食品等領域專家，探討唐菖蒲伯克氏菌在台分布情形及亞型等，並制定相關指引，讓民眾更放心。

責任編輯／朱怡玟