電價傳均漲13%！ 餐廳業喊苦：夏電恐月增萬元

4月民生電價醞釀喊漲，對於餐飲業來說又是一波成本，有餐廳業者點出，像是大冰箱、空調到烤箱，都是吃電很兇的設備，預估若電價再漲，以一間餐廳每月電費3萬多元來說，將再增加3~4千元；夏天用電更兇恐增加近1萬元，讓業者直呼，真的吃不消。

不只人力、原物料！ 電價恐成本轉嫁萬物齊漲？

4月電價喊漲的風聲已讓業者感到擔憂，餐酒館老闆Freeman指出，「用電度每個月大概是一萬多度，烤箱的話一天運轉大約8個小時左右，抽風的話大概運轉10個小時左右。」

從基本的電燈到所有通電設備，一天營業11小時的餐酒館，亮出每月電費約3萬5千元，若4月電價再漲恐再往上增加3~4千元，夏天用電更兇，可能要再多繳近萬元，餐酒館老闆 Freeman坦言，「物料 、人力，人力是每年基本薪資也都再漲，我們終端售價上，基本上都是沒做什麼調整，其實真的是苦撐。」

原物料維持高檔，還有缺工潮下不得不跟著提升的員工薪資，電費醞釀喊漲，多數餐飲業者只能自己進行省電大作戰，像是非餐期時段先關閉1、2台空調，另外小本經營的早餐店，則把食材集中到同一個冰箱，就能少一台冰箱的用電。

旗下擁近500家餐飲企業的連鎖加盟協會，也在協助業者向政府喊話，連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞表示，「目前協會都密切跟政府保持溝通管道，希望能夠盡量降低，電價上漲對於民生消費的衝擊。」

對於漲電價的成本憂慮，不光餐飲業還有烘焙業、零售業等都是高壓用戶，未來會不會掀起一波轉嫁效應成為關注焦點，畢竟上游成本的攀升，也牽動著市井小民的外食費、服務費等荷包數字。

台北／蔡佳芸、尤彩礽　責任編輯／曾以馨