畫家巧手捏麵團 新竹質感司康專賣店

新竹市區有一家高人氣司康甜點店，老闆娘彭淑惠靠她的巧手，製作出許多美味司康，在手作的背後，藏著她跟先生退休後，挑戰創業的故事，也蘊含著兒子的孝心，在各種經典口味的司康裡，品嚐得到幸福的滋味。

可愛文青風甜點店 飄香的美味司康

位在新竹市這家充滿文藝氣息的甜點店，有著溫暖木質調，咖啡香和烤焙，散發出的奶油香，交織成午後迷人放鬆的優雅香氣，每到下午，才剛開門營業，聞香或慕名而至的客人，總是絡繹不絕。

藝術品般手作司康 溫馨一家人幸福創業

人稱阿姨的老闆彭淑惠，每日手作造型精緻的司康，幾乎全出自她一人之手。本來矮矮胖胖的麵團，在高溫下快速長高，沾上牛奶糖醬，放上法式焦糖杏仁片，再切開塗上焦糖醬，擠上卡士達，最後灑上降低甜度，能襯出香氣和焦香的海鹽，是店裡的熱銷之一，顏值美味兼具的海鹽牛奶糖卡士達。

其實會做出這些漂亮的司康，也和老闆彭淑惠的藝術背景有關，在創業開店之前，彭淑惠是一位美術老師，店裡頭處處可見的這些畫作，都是她的作品，所以做司康對她來說，只是另一種藝術的展現。

放手一搏選擇創業 人生下半場精彩再出發

50多歲結束教學後，不甘在家和電視乾瞪眼的退休人生，放手一搏選擇創業，意外展開人生新篇章。看見了新竹東門市場的轉型年輕化，老闆彭淑惠抓住了趨勢，找先生結合兒子擅長的甜點專業，一家人一起將老古董店轉型，夫妻兩人在市場的小小店鋪，改賣起司康，闖出名聲。

這一顆顆金黃色的美味司康，除了是饕客們午後的享受，更是彭淑惠在人生下半場，開創出充實的新生活，也是緊密串聯起一家人的幸福祕方。

記者／顏明儀 江勝代　責任編輯／許馨心