開工這樣吃！營養師1圖列「神救援菜單」剷肉、解便秘

大魚大肉的年後，積在身上的都排出了嗎？還是開工壓力大，已經便秘多日呢？你知道便秘太嚴重，太用力上廁所也可能引發心肌梗塞風險嗎？尤其是上了年紀的人、血液循環不好、有高血壓、心血管疾病的人更要加強注意了！

高纖清腸攻略高纖食譜跟著吃

營養師高敏敏指出，卡在身上的都是暫時的，照著以下食譜年後剷肉、便秘這樣吃就對了！

▲早餐：

地瓜＋高纖豆漿＋蔬菜沙拉＋奇異果

▲午餐：

蕎麥麵＋豆乾＋海帶＋百香果

▲晚餐：

糙米飯＋毛豆＋地瓜葉＋黑棗

除了原型食材，適時補充一些高纖食品做輔助，也能幫助緩解宿便問題，例如：奇亞籽、洋車前子、纖維粉、標示高纖及含纖的食品飲品都不錯。

高敏敏也提醒，記得還要多補水，腸道就像滑水道一樣，如果沒有水，便便就下不來。一天至少喝2000到2500毫升的水，不僅幫助順暢，也能加速代謝，建議小口小口喝，身體更好吸收！

另外，別忘了好油，高敏敏說，很多人吃纖維老半天，卻還是卡卡不順，可能缺乏油脂，油可以幫助潤滑腸道，讓糞便更滑順，像是橄欖油、苦茶油、酪梨油、堅果油、魚油、藻油等都屬於身體需要的油脂，也可以一天吃一小把堅果，來取代生活中部分油脂。

值得一提的是，能動就多動、擺脫靜態生活，例如：三餐飯後都快走10分鐘就好，或下班後走路爬樓梯15分鐘也很好。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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