台糖梅花肉片複驗檢出「西布特羅」！ 西布特羅是什麼？1圖解答

食品藥物管理署於2月5日下午接獲臺中市食品藥物安全處表達台糖公司已向其申請複驗，並會將剩餘檢體之一部分送交食藥署檢驗之公函，同日下午6時30分收到該處專人送達之梅花肉片剩餘檢體，旋即以衛生福利部公告檢驗方法「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留分析（MOHWV0041.05）」檢驗21項乙型受體素，於今（7）日清晨確認檢出西布特羅（Cimbuterol） 0.001 ppm，該結果已回復臺中食安處。

農業部說明，乙型受體素（β-agonists）自101年9月7日已公告為禁止製造、調劑、輸入、輸出、販賣或陳列之藥品，即我國未核准食用動物使用乙型受體素作為生長促進劑使用。依據防檢署近5年（108年～112年）監測國產豬隻（包含西布特羅）結果顯示，每年檢驗豬血清與豬毛髮至少5,900件以上，均未檢出乙型受體素。此外，衛生單位負責消費者端監測豬肉乙型受體素，過去5年國產豬肉亦未檢出乙型受體素，本次豬肉產品檢出之原因尚待進一步釐清。另就該產品涉及產銷履歷及優良農產品驗證部分，農業部將依農產品生產及驗證管理法規定，採取相關措施及適當處置，如有違反法令情事，最重則進行終止驗證之處理。

農業部重申，牧場業者必須使用合法之動物用藥品，不得使用來歷不明及未經核准之動物用藥品，查獲違法者可處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰，1年內再犯者更可處新臺幣250萬元以下罰鍰，畜牧業者應合法用藥，以免違法受罰。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

延伸閱讀：
·「瘦肉精」對人體有害？ 營養師解析萊克多巴胺疑慮
·生肉去血水，千萬別用清水洗！毒物專家教「正確處理方式」 很多人一直以來都做錯了