跨越大西洋爭吵！美研究「紅茶加鹽去苦澀」、英崩潰怒嗆沒文化

美國一名科學家最近發表新書，書中提到想喝到一杯好茶，需要加入一小撮鹽巴去除苦味，這引發英國民眾不滿，在當地鬧得沸沸揚揚，當地媒體甚至用「跨越大西洋的爭吵」形容這次事件，差點要影響英美兩國外交關係。

食物戰爭！ 「茶中加鹽」去苦澀？ 英美關係險失和

喝茶是英國的重要文化，連怎麼喝都充滿細節跟學問，最近一名美國科學家針對如何泡茶發表文章，卻差點造成英美兩國關係失和。

美國科學家弗蘭克最近推出新書，從化學的角度分析泡茶，建議在紅茶裡加些鹽巴，就能消除茶葉的苦澀，得到一杯完美好茶，也針對加牛奶的時機跟茶壺形狀提出見解。

泡茶方法掀文化戰爭！ 媒體稱「跨越大西洋爭吵」

新書一上市，卻引起許多英國民眾不滿，怒批美國人沒資格對品茶文化指指點點，而書籍作者弗蘭克認為，「我想大家之所以在乎，是因為他們都有自己習慣的泡茶方式，不過這其實可以追溯到18世紀的中國，在泡茶前先加鹽巴。」

泡茶方法在英國鬧得沸沸揚揚，當地媒體甚至用「跨越大西洋的爭吵」形容這次事件，同時也引起美國駐倫敦大使館關注，CNN主播轉述大使館聲明表示，「美國大使館會繼續用正確的方式泡茶，用『微波』的方式。」

美使館參戰...稱「微波泡茶」正確 英反嗆：要手沖

英國人曾揶揄美國人泡茶用微波的，大使館嘗試用開玩笑的方式緩頰，卻又遭英國內閣辦公室公開反對表示，「手沖」才是唯一方法。兩國網友也在網路上持續論戰，泡茶爭議看來還要發酵一陣子。

國際中心／張永騰 編撰　責任編輯／曾以馨