暖冬影響烏魚子產量　野生、養殖「價格有落差」

年貨少不了的烏魚子即將開賣了，受到暖冬影響，今年養殖烏魚子和野生烏魚子的產量略有差異，野生烏魚子今年大豐收，價格小跌，5兩重大約2千元，比去年便宜1百元，反觀養殖烏魚子，受到成本上漲影響，價格也跟著微幅上漲，3兩重約1600元，業者捧著跟臉一樣大的養殖烏魚子，笑得合不攏嘴。

碩大飽滿的烏魚子一字排開，在日光曝曬下，散發琥珀色光澤，火烤滋味就很讚，點火烘烤，表皮微焦，一刀切下，外酥內軟，就愛這鹹香滋味，但價格卻是養殖、野生各不同。

受暖冬影響，養殖烏魚子產量不如往年，加上飼料、電費等成本上揚，價格微幅上揚，3兩重約1600元；反觀野生烏魚子，收成比去年好，價格自然下調，5兩重的約2000元左右，比去年便宜100元。

人氣年貨烏魚子上市，價格大比拚，業者估計下周後買氣更為熱絡，要趁勢大趕工，搶攻年節商機。

嘉義／蔡崇梧、王孜筠、周郁庭　責任編輯／林均