10大常見傷腎食物！早餐店明星餐點上榜 早餐穀物也危險

台灣目前有將近10萬人需要洗腎，很多人都是在日常飲食不知不覺傷害自己的腎臟，有腎臟專科醫師整理出10種常見「傷腎食物」，珍珠奶茶排名第一，拉麵、雞排、早餐店明星餐點「鐵板麵」都榜上有名，就連看起來超健康的早餐穀物也列在第十名，營養師說，即溶麥片如果有做調味，就要小心鈉含量，無糖、原型全麥麥片，才是較為健康的選擇。

珍奶高油高糖列首位、日式拉麵鈉含量高居次 鐵板麵也上榜

每天早上起床第一個問題「今天早餐吃什麼」，鐵板麵、燒餅油條還是早餐穀物，這些常見的早點，太常吃小心會增加腎臟負擔，腎臟專科醫師洪永祥在臉書粉絲團分享「10種恐傷腎的美食」，最見的珍珠奶茶因高油脂、高果糖被排在第一名，日式拉麵鈉含量過高則是第二名。

另外，大家愛吃的美食幾乎都有份，連早餐店熱銷的「鐵板麵」也上榜，醫師解釋，油麵熱量高，裡面各式各樣的調味成分跟勾芡既油又鹹，而且經過鐵板上高溫烹煮，容易卡上陳年焦炭，也可能增加罹癌風險。

排行榜當中像是鍋貼，也算是高澱粉、高油脂食品，不過讓人意外的是，看似健康取向的早餐穀物也上榜，主要因為部分早餐穀物，成分是「裹了糖的碳水化合物」，董氏基金會也曾調查發現，半數市售早餐榖片，含鈉量都偏高。

高澱粉、高蛋白食品 醫：腎功能差患者應避開

國泰醫院營養師張斯蘭提到，即溶型麥片可能有做調味，民眾就要注意泡一包所含的鈉含量是多少，無糖的、原型的全麥麥片才是主要選擇的一個早餐來源。

但也有醫師認為，其實不只這些食物，以大原則來講，高油、高糖、高澱粉甚至高蛋白食品，對於腎功能不好的患者來說都是負擔，長庚醫院腎臟科教授級主治醫師顏宗海就說，鈉吃得很多的話，就容易會有高血壓，高血壓的話也會影響腎臟功能，吃了高糖、吃了很多澱粉，血糖就會飆很高、控制不好，糖尿病引起的腎臟病變也會被影響。

醫師建議，飲食還是要均衡，多攝取新鮮蔬果，享用美食不過量，就能避免疾病找上門。

台北／綜合報導　責任編輯／網路中心