北北基桃、台中營養午餐 下週起恢復使用液蛋

部分縣市恢復午餐可使用液蛋。示意圖/新北衛生局提供 

今年初國內雞蛋供應吃緊,政府專案進口國外雞蛋,卻爆發進口蛋品質及產地標示爭議,國民黨執政的8縣市9月陸續下令學校營養午餐禁用液蛋。在確保食材安全無虞後,北北基桃及台中市皆宣布,有條件開放學校午餐使用具CAS台灣優良農產品標章的殺菌液蛋產品。

台北市及新北市教育局都發布新聞稿說明,自進口蛋爆發爭議以來,為確保液蛋源頭流向、標示安全無虞,北北基桃相關單位針對液蛋製造業者加強稽查、抽驗,把關蛋品源頭,衛福部食藥署近期針對全國液蛋製造業者及產品標示的查核結果,也確認液蛋製程及標示均已符合規範。

經評估具CAS認證的液蛋在食材來源與製程品質都較有保障,為了讓學校午餐蛋料理菜色恢復多元,即日起開放學校午餐使用CAS液蛋。

考量學校12月份菜單均已開立,尊重各校和廠商協調更改菜單的程序,因此實際使用液蛋食材時間,仍依各校時程而定,預估會落在12月中下旬。

台中市長盧秀燕今天受訪也證實,台中與北部直轄市達成共識,下週一學校營養午餐恢復使用液蛋,盧秀燕說明,當初因衛生疑慮,率先禁止營養午餐使用液蛋,現在缺蛋情形紓解,也加強管制液蛋製造,因此解禁。

不過盧秀燕強調,台中的把關要件是,使用的液蛋必須是12月份製造,確保是新鮮蛋品,同時會加強稽查巴西蛋。

責任編輯/林湘芸