市售奶茶「沒奶」 逾半數乳含量低於20%

您喝的奶茶乳含量有多少呢？根據董氏基金會調查，有5成市售手搖杯奶茶乳含量根本不到20%，而包裝奶茶更有超過7成， 飲品的奶香味恐怕是來自添加物，除了沒有營養外，喝多了也可能造成身體負擔。另外，食藥署在13號預告，堅果油籽及巧克力首度納入「鎘」含量限制，預計最快明年7月上路，如有違規，最高可開罰三百萬元。

添加物飄奶香味　沒營養恐增身體負擔

來杯香濃奶茶，以為能滿足味蕾又能補鈣，但真相其實很殘酷，根據董氏基金會調查市售奶茶，發現在抽驗的手搖杯奶茶中，有5成的乳含量低於20%，只有1成高於50%，至於包裝奶茶則是近7成低於20%，當中有22件添加奶精，而這些市售奶茶可能的添加物，包含高飽和脂肪的植物油，還有玉米糖漿、香料等，這些恐怕也不具乳品類的營養。

董氏基金會營養師莫雅淳表示，奶茶好喝的同時，可能也會攝取到過量的飽和脂肪酸或是糖，這些都和一些心血管疾病有關，影響全身上下各種健康風險。

重金屬標準變嚴　巧克力、堅果鎘含量納管

吃進去的東西到底有哪些成分，可要仔細檢視，而食藥署近來也預告，將修正食品中汙染物質及毒素衛生標準，堅果油籽跟巧克力當中的「鎘」含量首度納管，其中巧克力會依據「可可固形物」比例，有不同的限量標準，預計明年7月上路，違規最高可罰300萬元。

台北／陳酈亭、甘而棣、鳳錦程　責任編輯／林均