不是不吃火鍋就沒事！醫認證「防痛風要多吃4類食物」豆製品上榜

痛風一發作的又痛又腫，想必讓許多人很困擾！常有病人反應有痛風的問題，發作起來的劇烈疼痛，可是連走路都會有困難！

痛風為急性關節炎多因尿酸所致

板橋亞東醫院骨科陳鈺泓主治醫師說明，痛風是一種急性的關節炎，主要是因尿酸過多或是尿酸代謝異常，導致尿酸的結晶積在關節，引起發炎而出現劇烈疼痛、紅腫、發熱的症狀。

想要避免痛風發作，飲食習慣是非常重要的，可不是只要不吃火鍋就好！陳鈺泓整理出預防痛風的飲食指南：

1、五穀雜糧與蔬果類：最重要的原則就是保持均衡飲食，而攝取全穀雜糧類及天然蔬果，減少加工食品，能有助於降低尿酸，減少痛風的發生，更能攝取到豐富的營養。

2、優質蛋白質：建議適量攝取植物性蛋白質(如豆製品)，讓體內的尿酸濃度不易快速累積。此外，也要盡量避免高普林的動物性蛋白質，例如：紅肉、內臟、海鮮，這些都容易讓體內產生過多尿酸而引發痛風。

3、健康油脂：高脂肪飲食易導致尿酸代謝速度降低，因此像是油炸物、精緻點心，雖然真的很好吃，但一定要適量！建議攝取健康油脂為佳，如堅果、植物油等，研究指出有助於降低痛風的發生。

4、補充足量水分：每天保持喝水至少2000c.c.以上，可以防止尿酸累積，同時幫助身體代謝尿酸。此外，也要減少含糖飲料及酒精，以免生成大量尿酸且難以排出！

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

【延伸閱讀】
．不只海鮮！醫警告「國人4種常見飲食習慣」恐害你吃到痛風愛喝飲料也中
．美關節炎基金會列「11種防痛風發作宜忌食物」！咖啡、柑橘、豆腐竟需多吃