為什麼狂吃高纖食物 便祕卻越來越嚴重?原來是少做了這件事

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台灣有很多人都以為便秘會導致肥胖,而且認為便秘一定是纖維吃得不夠多,所以,為了要趕走堆積在腸胃裡的宿便,努力吃很多青菜,或是纖維多可改善便秘的蘋果、芭樂,甚至想要追求速效,購買纖維粉來食用,希望把「便秘型肥胖」的宿便掃光光。

便秘不一定只是纖維不夠

其實,便秘不一定只是纖維不夠、水喝太少,還有很多愛美女性怕胖,不吃飯又不吃肉,肚子裡沒有足夠體積的食物,然而腸道是需要食物來刺激而促進腸道推動來排便的,如果食物吃得不夠多,便便沒有足夠的原料,當然排不出來。

所以,如果吃很多纖維,但是水不夠,纖維膨脹不起來,體積小又密實、乾硬,在腸道中運送反而更慢,加上如果水分攝取不足,在腸道內會自動從食物中抽取更多的水來補充,糞便中的水分只會越吸越乾,推到了最末端,糞便會更硬結,許多人可能還以為自己是「頑固型便秘」,其實只是水喝太少。

如何從吃高纖維的食物來幫助排便呢?

很多人以為高纖維就是吃很多青菜,或是一看就有很多粗纖維的食物。其實纖維分可溶性及非可溶性兩種,青菜含的大部分是非可溶性粗纖維、半纖維素類、木質素,包括蔬菜類,以及糙米、全麥製品、米麩、小麥麩皮、燕麥、燕麥麩、大麥、堅果類、豆類、黃豆等,還有動物性的甲殼素;可溶性纖維的主要功能有預防或治療便秘、降低膽固醇,以及預防或治療憩室炎,但重點是它很容易吸水,所以,一定要喝很多的水。

可溶性纖維看起來軟軟QQ的,主要成分有果膠、植物膠、半纖維素類,好像看不出有什麼纖維在裡面,但這些膠質本身含有水分,而且能吸附更多的水分,不只可以增加腸道內食渣的體積,而且除了纖維素外,可溶性纖維還能被腸道益生菌發酵分解成短鏈脂肪酸,而這些酸性可以刺激腸道蠕動。所以,促進排便不只靠纖維,可溶性纖維還可以養腸道好菌,都是促進排便的方法。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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