破解4大控糖錯誤迷思！特殊營養配方可當水來喝嗎？

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對糖尿病患而言，限「糖」是基本原則，但想要避免血糖過高，有一些常見的錯誤迷思，容易令人誤導。

Q：養生食材多吃可以控血糖？

A：有些養生食材，不見得是可以控制血糖的食物。像五穀米或紫米飯屬於膳食纖維高的食材，有助餐後血糖穩定，但含糖熱量和白米飯是一樣的；燕麥有益於餐後延緩血糖上升，但以「只吃1碗燕麥」和「吃半碗燕麥+1盤青菜+1塊魚」相較，顯然後者控制血糖的平穩會優於前者。

A：常見有助改善血糖的偏方，一是「黑白木耳飲」，有助於補充膳食纖維，穩定血糖，但往往添加蜂蜜或糖調味，血糖控管反而不佳。二是「秋葵浸水一夜後飲用」，是取其富含水溶性膳食纖維的優點，但不如直接食用，效果更佳。

A：專為糖尿病患者設計的「特殊營養配方」，主要是含碳水化合物與糖，也常有被誤用的「盲點」，常註明1天1瓶，但有些老人家沒有留意，以為是用來補充蛋白質，甚至當成日常飲料喝，往往誤用或過量飲用。

A：空腹喝酒時，酒精會抑制血糖升高，甚至可能導致糖尿病患變成低血糖。如果還是需要飲酒，建議適量飲酒，以女生而言，以不超過1個酒精當量為原則，也就是啤酒360c.c.、釀造酒（如紅酒）150c.c.、蒸餾酒（如威士忌）45c.c.；男生則勿超過2個酒精當量。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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