別再喝含糖飲料!研究:超級加工食品尤含人工甜味劑 恐增1疾病風險

你所做的飲食選擇不僅影響身體健康,還可能會影響你的心理健康。一項新研究發現,加工食品,尤其是含有人工甜味劑的食品,可能會增加罹患憂鬱症的風險。

所謂超級加工食品是指高度加工的食品,其中包含糖、鹽、脂肪和人工色素或防腐劑等添加劑。儘管研究已經顯示超級加工食品的使用與心臟病發作、中風和高血壓等身體健康問題之間存在關聯性,但這項最新研究是首次進行的全面研究,以評估加工食品對憂鬱的影響。

麻薩諸塞州綜合醫院和哈佛醫學院的研究人員,評估了2003年至2017年間30,000名婦女的飲食習慣,她們之中沒有人被診斷出憂鬱症。研究評估了參與者的飲食習慣,並確定了她們所使用的各種超級加工食品,包括穀物、甜點、脂肪和調味料、乳製品、鹹味零食、加工肉類、飲料和人工甜味劑等等。在研究過程中,有4840名參與者患上了憂鬱症。

在調整了社會經濟地位、生活方式和其他與健康相關的因素之後,研究人員發現,每天食用9份或更多份超級加工食品的人,其憂鬱風險比每天食用不到4份的人增加了49%。若每天能減少至少3份超級加工食品攝取量的參與者,其憂鬱風險比未改變攝取量的參與者來得低。而在分析特定類型的超級加工食品時,人工甜味飲料被發現是風險最高的類別。

研究人員在發表在《Jama Network》的一篇論文中寫道:這些發現表示,更多的超級加工食品攝取,特別是人工甜味劑和人工甜味飲料,與憂鬱風險增加有關。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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