減重鹹水雞「這樣吃」不怕胖!營養師認證 揭「鹹水雞食材熱量」

外食想減肥均衡只能一直吃自助餐?怕胖、怕不健康,宵夜都不能吃好難受?

想用鹹水雞來控制熱量怎麼算?

吃膩自助餐、想吃宵夜,營養師李婉萍建議可吃「鹹水雞」口味清爽,天熱吃更適合,且食材選擇豐富,可以均衡,不過,點鹹水雞有3大原則 「均衡、蛋白質、纖維」。

李婉萍說明,蔬菜類本身熱量就比較低先以肉類及豆製品、澱粉製品的熱量來比,再來看蔬菜區的纖維量來選「低熱量」、「高纖維」的食材。

 

肉類熱量居然不是最高? 常見鹹水雞食材1份熱量比一比

以下列出常見鹹水雞食材1份的熱量給大家參考:

.100g雞腿:157(蛋白質18.5g)

.142g雞胸:151(蛋白質33.7g)

.80g雞肝:89(蛋白質15g)

.35g雞翅:79(蛋白質6.3g)

.25g雞心:48(蛋白質3.3g)

.50g雞胗:45(蛋白質8.3g)

.140g豆干:225(蛋白質24.4g)

.80g豆皮:167(蛋白質20.2g)

.75g百頁豆腐:147(蛋白質10.1g)

.130g豬血糕:252(碳水49.1mg)

.40g馬鈴薯:31(碳水6.3mg)

 

 

吃飽飯後排便又順暢 鹹水雞蔬菜1份纖維量比一比

 

.80g木耳:30(纖維量5.9g)

.130g筍片:22(纖維量3.1g)

.70g香菇:27(纖維量2.7g)

.110g花椰菜:25(纖維量2.2g)

.75g筊白筍:15(纖維量1.6g)

.60g玉米筍:19(纖維量1.6g)

.100g小黃瓜:13(纖維量1.3g)

.110g白蘿蔔:18(纖維量1.2g)

.55g水蓮:9(纖維量1g)

.50g四季豆:14(纖維量0.9g)

.40g金針菇:15(纖維量0.9g)

.70g高麗菜:16(纖維量0.8g)

 

 

「這些」地雷在鹹水雞居然可以吃?

李婉萍指出,一般會把百頁豆腐列為不能吃的黑名單,但其實百頁豆腐在鹹水雞的份量裡不多,一份百頁熱量並非最高,所以喜歡吃百頁的朋友可以淺嚐即止。至於豬血糕雖是加工品,但因為含有鐵質,偶爾點來吃可以幫補血,適時放寬不用那麼嚴格。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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