台中開第一槍！ 盧秀燕：校園營養午餐禁用液態蛋

近日進口蛋議題持續延燒，台中市長盧秀燕今（19）日表示，昨（18）日查獲一家國產蛋製造業者的洗選日期標示不實，出現「未來蛋」，台中市府將依規開罰4萬至400萬元；此外，為確保學生食安，台中市學校的營養午餐，即日起禁用液態蛋，全部使用新鮮現打國產蛋，以確保蛋的來源以及新鮮度。

盧秀燕今主持市政會議，衛生局長曾梓展指出，台中市食品藥物安全處今年1到8月共抽驗103件生鮮雞蛋及其製品，稽查結果都符合規定，9月份爆發蛋品食安危機後，食安處9月13日啟動了新一波蛋品查核，針對市面上各式通路，如市場、賣場、團膳業者、洗選蛋工廠及茶葉蛋製造廠等。

市府上週連發三件公文予農業部，要求包含巴西等7個國家進口蛋資料及流向，稍早剛收到中央函復公文，但市府上週即開始自力救濟，截至昨晚，已經稽查160家，其中發現一間蛋品廠違規，業者昨日已經洗選好，但是洗選日期卻是標示今日，因此出現「未來蛋」，數量1,655顆，食安處將依規開罰4萬到400萬元。

盧秀燕指出，針對蛋品議題，市府查驗兵分兩路，一路是衛生局食安處進行台中市蛋的查察，另一路是學校營養午餐的保護，以孩子的保護優先。她說，教育局原本就已嚴格規定學校午餐一律採用國產蛋，平日也不定期稽查。

教育局昨日針對校園食材再啟動專案稽查，動員26位校園營養師至供應市內學校午餐的19家團膳業者，全面清查業者所使用的液蛋、洗選蛋的產地來源、進貨資料及具有標章情形等，查核後暫未發現業者使用進口蛋情形，將持續要求各校依照契約驗收食材並詳實登錄平台，守護學生食安。

盧秀燕強調，台中市學校雖然都使用國產蛋，但其中有團膳業者是使用液態蛋，市府為確保學生食安，教育局即日起宣布，台中市學校的營養午餐禁用液態蛋，全部都要用新鮮現打的國產蛋，以確保蛋的來源以及新鮮度。此政策會一直維持到整個蛋市場的供應安全穩定為止，讓孩子們吃的有保障，也讓老師及家長們安心。

責任編輯／殷名慧