高雄3飲冰品「腸桿菌超標」 衛生局開罰3萬元

高雄市衛生局今（15）日公布7月起飲冰品稽查抽驗結果，其中順安冰果室的清冰、百樂冰淇淋、茶謎茶的瑪黑皇家婚禮紅茶歐蕾，被檢出有「腸桿菌科」微生物超標，再驗仍不符合，被處3萬元罰鍰。

為維護市民夏季食用飲冰品之衛生安全，高雄衛生局今年7月起，配合觀光局大港閱冰、鹽酥雞嘉年華、奶茶節等活動，啟動擴大飲冰品稽查抽驗，共查核248家業者，抽驗飲品、冰品及配料434件（冰品166件、飲品84件、配料184件），檢驗衛生標準、食品添加物（防腐劑）等項。

衛生局指出，其中3件「腸桿菌科」微生物超標，經限期改善後再次抽驗仍不符規定，皆依違反食品安全衛生管理法第17條規定，按同法第48條第8款規定，處以新台幣3萬元罰鍰。 

衛生局強調，腸桿菌科超標可能原因包括製作過程中的環境清消未落實、濾水器濾心未定期更換、容器具清潔不佳，食材保存不當、病媒管理不良、從業人員健康風險等所造成。 

衛生局呼籲食品業者，應落實衛生自主管理，從業人員應保持良好衛生習慣，並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理，重視食品製程與確保品質。 本次相關抽驗結果可至食安地圖查察。

責任編輯／殷名慧