高雄3飲冰品「腸桿菌超標」 衛生局開罰3萬元

稽查人員抽驗冰品。圖/高雄市衛生局

高雄市衛生局今(15)日公布7月起飲冰品稽查抽驗結果,其中順安冰果室的清冰、百樂冰淇淋、茶謎茶的瑪黑皇家婚禮紅茶歐蕾,被檢出有「腸桿菌科」微生物超標,再驗仍不符合,被處3萬元罰鍰。

為維護市民夏季食用飲冰品之衛生安全,高雄衛生局今年7月起,配合觀光局大港閱冰、鹽酥雞嘉年華、奶茶節等活動,啟動擴大飲冰品稽查抽驗,共查核248家業者,抽驗飲品、冰品及配料434件(冰品166件、飲品84件、配料184件),檢驗衛生標準、食品添加物(防腐劑)等項。

衛生局指出,其中3件「腸桿菌科」微生物超標,經限期改善後再次抽驗仍不符規定,皆依違反食品安全衛生管理法第17條規定,按同法第48條第8款規定,處以新台幣3萬元罰鍰。 

圖/高雄市衛生局

衛生局強調,腸桿菌科超標可能原因包括製作過程中的環境清消未落實、濾水器濾心未定期更換、容器具清潔不佳,食材保存不當、病媒管理不良、從業人員健康風險等所造成。 

衛生局呼籲食品業者,應落實衛生自主管理,從業人員應保持良好衛生習慣,並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理,重視食品製程與確保品質。 本次相關抽驗結果可至食安地圖查察。

責任編輯/殷名慧