義研究:喝咖啡有助逆轉脂肪肝 但1天要喝到這杯數 易心悸等人要考慮

根據研究顯示,台灣每23人就有1人有脂肪肝,脂肪肝儼然已是病毒性肝炎以外,危害國人最多的肝臟問題,義大利的研究發現,現代人人手一杯的咖啡,似乎是解救脂肪肝很好的利器。

降體重之外,還能降低脂肪肝

在國際肝臟醫學研討會中,最新發表的一項研究,應該會讓許多嗜咖啡的人興奮,就是喝咖啡有助逆轉脂肪肝。

由義大利拿坡里大學的研究團隊,先讓實驗老鼠長時間吃高油脂食物,養出脂肪肝,再以濃縮義式咖啡餵養部分有脂肪肝的實驗老鼠,結果發現,喝咖啡的老鼠不但體重上升幅度較小,而且一些脂肪肝的生化指標有顯著改善。

咖啡可以影響腸道滲透力

研究人員表示,他們給脂肪肝老鼠喝的咖啡的量,相當於給70歲成年人每天喝6杯咖啡的量,分析發現,咖啡可以增加老鼠體內連蛋白-1Zonulin-1)的濃度。但有些人喝咖啡會導致心悸和影響睡眠品質,因此,並不建議所有人都透過喝咖啡的方式來降低。

連蛋白-1可以減少腸道滲透能力,因為腸道滲透性增加,容易造成肝臟受損,使脂肪肝更易纖維化,若纖維化狀況惡化,就形成肝硬化。這是第一次證實咖啡可以影響腸道滲透力。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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