原物料成本提高！彰化肉圓、爌肉飯「漲」聲響起

彰化銅板美食肉圓及爌肉飯接連「漲」聲響起，包含老字號的阿璋肉圓，宣布即日起調漲價格為每顆55元。無獨有偶，有40多年歷史的魚市場爌肉飯也公告，爌肉飯、肉皮與肉串都調漲5元，腳筋更一舉調漲10元，來到每份50元，業者強調肉品供應商今年已經調漲3次，毛豬100公斤從去年的7000元漲到1萬1000元，營運成本負擔大，只好調整價格。

為維持營運忍痛漲價 阿璋肉圓一顆變55元

一顆顆飽滿的肉圓在油鍋內炸到香氣四溢，外皮Q彈、內餡飽滿，讓人看了飢腸轆轆，還沒到午餐時間，店門口已經出現排隊人龍，但為了反映物價，現在一顆肉圓漲到55元，對於漲價，有民眾表示，東西好吃，哪有差這5元，也有人說「就吃少一點」。

美食當頭漲5元，饕客們都覺得還可以接受，但從2018年每顆40元，短短5年內就漲到55元，業者無奈，因為包含豬肉、醬油、地瓜粉、餡料等原物料，通通喊漲，業者指出，這一次豬肉又漲到每台斤115元，創歷史新高，所以肉圓價格往上調5元。

40年美食「魚市場爌肉飯」 品項平均漲5-10元

不僅肉圓「漲」聲響起，彰化有40年歷史的魚市場爌肉飯也撐不住，調漲價格，肉皮、肉串漲5元，腳筋漲10元，爌肉飯一碗從55元漲到60元。爌肉飯業者表示，上漲的成本已經沒辦法再吸收，所以加價錢到消費者的身上，「是比較對不起鄉親、對不起大家」。

中元節未到豬價已狂飆 業者憂將影響銷售

銅板美食紛紛喊漲，主因是毛豬價格從農曆年就一路往上漲，100公斤去年只要7000元，今年漲到1萬1000元。豬肉商直言，賣豬肉的業者和消費者都很痛苦，「沒辦法，原物料一直再漲啊」，零售攤販也大嘆「生意人真的不好做啦」，賣貴了人家也不會買，只能薄利多銷。

市場肉攤無奈，零售價格已經漲到天花板，如果再調漲，根本賣不出去，眼看中元節、中秋節即將到來，如果毛豬價格持續飆漲，真的會撐不下去，業者期盼政府單位可以幫幫忙。

彰化／戴榮懋、林書弘　責任編輯／林湘芸