招不到人！正職、工讀都缺 飯店無奈「關房」15%

暑假已經過去大半，不過今年學生打工的數量卻不像以往踴躍，甚至還有飯店業者發現，今年收到的暑期打工履歷比往年減少一半，而且不光是暑期人力不足，正職的職缺也還有3成空缺，因此房務人力不足，導致部分飯店的住宿房間無法全開，要減低15%的營運能量。

餐飲業、服務業缺工11萬 比去年同期增13%

放了暑假的大學生，不希望只是用時間換金錢，讓今年暑期打工職缺遲遲沒有填滿，學生Sunny就說，餐飲業或服務業只能用時間去換金錢，其實看起來就是很累。

文華東方酒店人資總監朱惠菁表示，今年收到要應徵暑期打工的履歷數，跟往年比起來有比較少，幾乎是少了一半左右。

人力銀行公關經理黃楷元也透露，今年暑期的餐飲、旅宿業者，相關職缺有11萬左右之多，包括正職、兼職跟鐘點人員，比去年同期增加13%。

苦嘆找嘸人，即便是打工旺季的暑假，學生也不願投入服務業，尤其在疫情之後，打工族其實越來越重視的是生活經歷以及體驗，Sunny認為，想要找對以後自己在大學未來比較有幫助的，例如像文書處理。

黃楷元指出，學習空間有限以及排班時間不夠彈性等等，比較辛苦，這兩個因素來講，待遇其實還不夠高。

服務業正職缺工 商總主席：這一兩年還會持續

而且服務業的人才荒，不只打工職缺填不滿，正職工作也是缺額，全國商總主席賴正鎰提到，飯店業目前還缺30%，每一家都在急著找人，但就是找不到，薪水也調了、福利也增加了，都離開這個行業，要找目前暫時不回來。

職缺補不齊，甚至讓業者開餐廳，住宿業務的空間利用率無法全開，賴正鎰表示，因為找不到工人，都故意把一些房間關了，來不及清房間、來不及服務，有一些可能關閉10%、15%，很可能這一兩年會持續，或許對未來酒店行業的投資，或服務業的投資，大家會害怕，對投資意願會降低。

飯店業提供職務輪替 滿一年有機會轉調海外增體驗

就因為人手不足，讓飯店業者被迫關掉10%到15%的房間數量，而且不光人補不齊，廣開徵才大門也讓跳槽變得容易；而面對就業市場的環境變化，業者也得化被動為主動，規劃多元的職涯發展。

朱惠菁說，第一年的部分就會去輪替兩到三個部門，所以也符合他們在工作的多樣性跟豐富性的體驗，然後這一年的期滿之外，另外的6個月有機會被安排到全球連鎖酒店裡面做轉調，然後讓他們有一個海外的工作體驗。

就業思維改變也影響用人的方式，除了以輪調增加工作的廣度留下人才，徵才也不只對應屆畢業生招手，還得向下扎根找二年級、三年級的學生先搶先贏，也讓搶人大戰提前從校園開始。

台北／陳盈卉、奚詩超　責任編輯／張碧珊