白藜蘆醇抗氧化效果佳　吃出健康好氣色

本文摘自<常春月刊>485期

文／畢翠絲

白藜蘆醇是養顏美容聖品，除能促進新陳代謝、調整體質與生理機能，也是很棒的營養補給，外在養顏美容，又做好內在保養，適合愛美人士、調節生理機能和長青族補充。

白藜蘆醇（Resveratrol）是一種天然存在於葡萄、藍莓、樹莓及桑葚的果皮以及花生等食材內，具有抗氧化的效果，是美容養顏的聖品，近年來更成為保健食品的新寵兒。衛福部於112年6月29日公告訂定《以基因改造啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇（trans-resveratrol）之使用限制及標示規定》，並自發布日開始實施。

抗氧化效果佳  減緩細胞損傷

白藜蘆醇最早於1939年被一位日本學者發現，在1990年代前，並不廣為人知，一直到所謂“法國悖論”的討論，才引起廣泛的消費者關注，法國悖論描述了法國人儘管在高脂飲食下，心血管病發病率卻相對較低，白藜蘆醇可以作為抗氧化劑，防止或減緩由自由基和氧化壓力引起的細胞損傷。

白藜蘆醇是一種多功能的成分，在認知部分，能增強血液流動和細胞連接，增強維持記憶、警覺性和專注力；在口腔健康部分，除了促進牙齦和口腔健康外，還能預防慢性口臭；在心血管健康部分，支持血液循環和健康的血壓，改善血管系統，維持健康的膽固醇和脂質平衡；在腸道菌群部分，透過選擇性抗菌活性，來保護健康的腸道細菌，支持腸道的抗發炎作用；在護膚部分，保護皮膚免受氧化壓力和 炎症的侵害，改善皮膚彈性和水分含量，減少老人斑和皺紋的出現；在眼睛部分，則能促進正常的血液流動和氧氣供應，保護視網膜細胞免受衰老和環境壓力影響；在血糖調節部分，促進細胞對血糖的吸收，支持健康的空腹和餐後血糖；在骨骼強度部分，對骨骼礦化和形成，可作為其他骨骼保健品的搭配。

三個主要機制發揮功能

白藜蘆醇透過三個主要機制發揮功能，包括抗氧化能力能清除活性氧自由基；激活SIRT1，調節壓力和壽命；激活AMPK能調節細胞能量平衡。能增強維持記憶和專注力、促進牙齦和口腔健康、維持健康的膽固醇和脂質、支持腸道的抗發炎作用、改善皮膚彈性減少老人斑和皺紋的出現、保護視網膜細胞免受衰老和紫外線的影響等等。

以基改酵母菌發酵生產的98%以上純度白藜蘆醇，共13項臨床研究，18至65歲以上各年齡層男女，超過750名參與者。在女性健康老化方面的支持，有一個使用白藜蘆醇補充品進行的最大和最長的臨床試驗，已有4篇期刊發表，內容涵蓋提升認知和腦血管功能，潛在地使認知老化逆轉多達10年；促進新陳代謝和改善空腹胰島素和胰島素抗性指數／胰島素敏感度；改善更年期症狀和整體健康；改善骨密度，降低10年內出現重大髖部骨折風險的概率。

預防醫學觀念普及，要健康也要健美

現代人生活壓力大、飲食不正常，經常外食或是出差應酬，飲食攝取上偏向高油、高糖、高鹽，更看重營養品的補充；預防醫學的觀念日漸普及，除了健身、飲食、定期健康檢查外，找回自己的健康自主權，保健食品補充量逐年成長，成為台灣及國際間深具發展潛力的產品，民眾要健康也要健美，服用保健食品幾乎成為全民運動，外在養顏美容，同時做好內在保養。

 白藜蘆醇對養顏美容有很大的助益，科技日新月異，以基改酵母菌發酵生產的98%以上純度白藜蘆醇有新的突破，適度補充白藜蘆醇能幫助循環守護、促進新陳代謝，有助於提升內在保護力，讓人吃出健康好氣色。