芒果皮出現黑點、黑斑還能吃嗎？農糧署解答...做「1步驟」放心食用

天氣熱、少下雨，南部芒果豐收，價格便宜，不過網傳「芒果有黑點、黑斑，就不能吃」、「芒果有濕毒，最好少吃」，這是真的是嗎？農糧署指出，芒果表面出現輕微的黑斑，只是被黑斑病或炭疽病感染，但「不會感染人體」，用刀削除就可食用，並無安全疑慮，若腐敗、變色、變味就應該丟棄。

芒果易誘發皮膚過敏 主因竟在皮身上

針對「芒果有濕毒」傳聞，農糧署指出，這也是迷思，芒果果肉並沒有毒性，只是表皮上含有「漆酚」（urushiol），這會導致過敏者出現氣喘、蕁麻疹、皮膚炎，應避免接觸跟食用，另外，想要減重，或嚴格控制鉀離子的民眾也不可過度食用。

另有傳言「芒果跟豆漿不能一起搭配食用」、「吃芒果會導致子宮肌瘤」等，農糧署強調，這些尚無科學可供證明，民眾無須緊張。

從中醫理論來說，芒果屬於「發物」，也就是可能誘發身體過敏，許多民眾不敢多吃，擔心皮膚發癢。研究顯示，芒果之所以引發過敏，主要在於芒果皮上的漆酚（urushiol），在食用前，將果皮清洗乾淨，並在去皮時以「削」代「撕」，就可降低皮膚過敏機率。

芒果糖分高 攝取過量小心變胖　

芒果營養成分極高，富含維生素Ａ、鉀離子、鈣離子、多酚類、碳水化合物等營養成分。臨床顯示，芒果含有維他命A、ß-胡蘿蔔素，且維他命C含量是木瓜的1.5倍、香蕉與鳳梨的2倍，維持皮膚白嫩。另外，芒果含有B1、B2、B6等維他命，具有安定神經的作用，可舒緩暈眩症狀。芒果也含有豐富的鉀，有助於抑制動脈硬化、穩定血壓。

中醫師陳潮宗表示，芒果營養成分高，但不可食用過量，否則可能變胖，以及影響血糖穩定，主要原因在於芒果屬於中GI值（升醣指數55-70）熱性水果，例如，2顆520公克的芒果，糖分約63公克，而世界衛生組織建議每日糖總量為50公克，食用1顆就已超過總糖量。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康）

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