吃魚不卡卡　國小「食魚教育」教學童挑魚刺

國小營養午餐只要提供有刺魚種，學校經常接到家長投訴，因為學生不會挑魚刺，怕魚刺卡喉嚨，為此，苗栗縣府特地規劃一堂食魚課程，經過食魚教育洗禮，學童比較可以輕鬆吃魚，讓家長放心不少。

午餐吃帶刺魚不怕 校方開食魚課秀撇步

苗栗一名36歲男子，因腹部疼痛就醫，電腦斷層一看，發現一根魚刺卡在十二指腸中，進而引起腹膜炎，大千醫院外科部主任馮啟彥說，整個魚骨頭全長4公分左右，男子也說30天前確實有吃魚肉大餐。

大人吃魚都會誤吞魚刺了，何況是國小學童，就怕魚刺卡喉嚨，家長盡量能避免就避免，導致大多數的學童，都不會吃魚；目前國小營養午餐提供1、2年級學童魚丁、魚片，中年級以上則提供肉魚、鯖魚等小刺魚種，因為學生不會挑魚刺的問題，校方特別規劃了一堂食魚課程，教授學童魚類知識、漁業文化，並讓他們動手吃魚，一人兩尾學習吃魚技巧，一手壓住魚頭、挑出魚刺並剝下魚肉。

經過訓練，學童連秋刀魚都ok，學童家長也贊同教小孩子怎麼吃魚、避免魚骨頭刺到，是很好的一件事。縣府發現，經過食魚教育洗禮，學童比較可以輕鬆吃魚，減少浪費食材、增加營養攝取，也讓家長放心不少。 

苗栗／張興傑　責任編輯／陳盈真