腎病、高血脂、高血糖端午吃粽...營養師列「最無負擔吃法」！

你是不是也因為脹氣、血糖高、怕胖⋯各種原因不敢吃粽，讓內心沒有過節的氣氛？其實只要換個方式吃，更健康、少負擔！

這4種人吃粽子別放縱

想同時開心又健康吃粽過端午，營養師高敏敏分享，這樣吃就對了：

1、腸胃消化不良

控制份量、細嚼慢嚥、一次勿吃過多糯米；可以吃鳳梨、奇異果、木瓜助消化。

2、高血脂

避免肥肉、花生粉、蛋黃等高油脂高熱量配料；改吃全穀粽增加纖維攝取。

3、高血糖

衛福部建議：每日飲食中添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳！以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25-50公克。而一顆豆沙粽已超過一半；建議有高血糖者，應避免甜粽子，可以吃全穀粽搭配蔬菜，穩定飯後血糖。

4、腎臟疾病

少沾醬、避免含磷較高的全穀粽；可以吃白糯米粽較佳；而蔬菜應先川燙過再做享用。

除了上述4種人要注意吃粽子的小撇步，高敏敏提及，一般人若怕胖請注意，一天一顆粽，淺嚐即可：

1、替換正餐澱粉：控制澱粉量＆熱量不爆表

2、搭配蔬菜一起吃，增加纖維量：幫助增加飽足感、飲食更均衡

3、甜粽要克制：勿一顆接一顆，含糖量高

4、沾醬另外倒小碟子：勿直接倒在粽子上控制鈉量＆糖量

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