胃藥、小吃裡都有！ 1圖看「4種常見重金屬殘留對人體危害」

為了響應環保和減少塑化劑的危害，政府積極推動各項減塑政策，其實除了外來物塑化劑等環境荷爾蒙之外，台灣整合醫學推廣協會理事長劉士銘表示，人體內的重金屬殘留問題也相當嚴重，但由於重金屬殘留所帶來的危害並非立即性，因此長期被忽視，等到發現時已全身是病，若能定期檢測，搭配螯合排毒療法與微量元素，特別是硒的補充，能幫助重金屬排出體外，降低罹患疾病的風險。

人體重金屬殘留途徑多　各類重金屬引發身體不同症狀

劉士銘醫師指出，人體的重金屬中毒通常是由多方途徑進入，包括食物攝取、呼吸道吸入和皮膚接觸等方式。像是深海魚的大型魚易含汞、傳統部分胃藥含鋁、平民小吃油條和炸雙胞胎等含有鋁成份的膨脹劑、鐵製鍋具及餐具染料和香菸可能含鉛、空氣中的PM2.5含多種重金屬、需長期觸摸重金屬的工廠作業員，特別是半導體的晶圓含砷，還有被工廠汙水汙染的農產品、未經檢驗的中藥、來路不明的保健食品及未經檢驗合格的進口牡蠣也可能含有砷。

其中，汞會造成疲勞、掉髮或不孕；鋁被許多研究證實與失智有關；鉛可能損害造血功能、引發貧血、影響血管造成動脈硬化，並對生殖系統造成傷害；砷則與神經、皮膚、免疫系統的損傷，以及肝癌、乳癌、腎臟癌和膀胱癌等疾病有關。

劉士銘醫師強調，重金屬的檢測相對困難，「抽血檢查」主要反映急性近期攝取的食物，「尿液檢測」須以催迫方式才能夠準確判斷，因為一旦重金屬進入體內後與脂肪結合，就難以被檢測出來，通常「毛髮檢測」可以提供最準確的結果。

2方法幫助人體排出重金屬　補充硒能強化肝腎排毒能力

針對排除重金屬的方法，劉士銘醫師提到，補充足夠的微量元素雖能夠幫助少量排出重金屬，但由於大部分重金屬進入體內會與身體脂肪結合，若沒有特殊的螯合劑幫助，很難完全被代謝掉，建議民眾可尋求專門進行人體重金屬檢測的門診檢查，倘若檢查結果超標，可進一步使用螯合劑進行排毒療法，也可運用醫療遠紅外線技術，穿透至脂肪層，加速脂肪內重金屬的解離，幫助重金屬從腎臟排出體外。

劉士銘醫師說明，補充足量的硒有助於排出體內的砷，硒不僅在螯合排毒療法的過程中能加速代謝重金屬，減少螯合劑的使用量，還具有抗氧化作用。

此外，民眾還需要適量補充其他微量元素如錳、鉬、鋅等，因為這些微量元素在人體生病時，或是進行螯合排毒療法時，容易被大量消耗，尤其維生素A、C、E對於重金屬排出同樣重要，因此平時在攝取營養素時應綜合考量，適量補充。

補充足夠硒有助代謝重金屬　不同族群每日建議攝取量不同

一般來說，成人每日硒的建議攝取量為55微克，不過這僅適用於身體健康，沒有生病的狀態。劉士銘醫師建議，對於有免疫系統疾病、過敏、慢性病、甲狀腺功能障礙、男性不孕等疾病的人，每日應攝取200微克的硒，在進行重金屬檢測後開始補充，持續補充1、2個月後，若重金屬指標有往下降，硒的攝取量就可以往下調整到100微克，身體狀況變好再逐漸往下調整。

從食物中能補充到硒微量元素嗎？劉士銘醫師解釋，硒的食物補充大多數是動物性食物來源，像是牛、雞、鮪魚、牡蠣、雞蛋，但海鮮容易有含重金屬的疑慮，而肉類可能有熱量或膽固醇過高等問題，因此可多補充植物性的硒來源如菠菜、花椰菜、南瓜籽、菇類、全麥、糙米和巴西堅果等。

最後，劉士銘醫師提醒，重金屬問題長期以來一直被忽視，每個人身體中都有可能存在超標的重金屬，這些重金屬與癌症、腎臟病及慢性病等疾病有關，每天均衡飲食，攝取多元食物以補充微量元素及營養素，有助於排毒，而身體容易感覺疲勞或有疾病的人，不妨考慮做重金屬檢測，尋求有經驗的專業醫師，評估是否需要做後續治療。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康）

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