「抹布水牛肉麵」食安疑慮　北市政府衛生局開鍘總店、分店共6萬

北投知名牛肉麵爆出將抹布水擰入煮麵的湯鍋，食安疑慮引爆爭議，台北市衛生局今（9）天公布稽查前往分店與總店稽查結果，分別發現缺失，依照食品安全衛生管理法共裁處6萬元罰鍰。

台北市衛生局指出，6月5日接獲消息後，當天和6日就前往事發分店及總店查核，查核結果該分店未投保產品責任險，總店部分未依規定標示牛肉及豬肉原料原產地資訊，以及使用基因改造食品未標示「基因改造」或「含基因改造」字樣，已分別違反食品安全衛生管理法第13條及25條規定，台北市衛生局依同法第47條規範，已分裁罰分店及總店各新台幣3萬元罰鍰。

台北市衛生局表示，該分店已暫停營業，但依據媒體提供影片，該分店已違反食品安全衛生規範準則，已命業者改正不得再有類似行為，並列管該業者於其復業後不定期進行稽查，若再查有相同情事，違反食品安全衛生管理法第8條規定，依同法第44條處新台幣6萬元至2億元。總店部分，現場查有部分衛生缺失、未更新食品業者登錄資訊及食材供應商來源資料不完整，已開立限期改正單，若屆期複查未改善者，違反食品安全衛生管理法第8條及第9條規定，依同法第44條處新台幣6萬至2億元，以及第48條處新台幣3萬至300萬元。

台北市政府衛生局呼籲，餐飲業者具公司登記、商業登記者，應依食品安全衛生管理法第13條規範，投保產品責任險，以確保自身及消費者權益，民眾如想知道更多食安資訊，或有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7076，亦可至台北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

責任編輯／林均