【焦點人物】鹹酥雞非減重黑名單 劉怡里推人性化飲食

擁有15年以上臨床經驗的營養師劉怡里，是螢幕上的熟面孔。相當樂於分享營養觀念的她，從小就被母親嚴格禁止吃零食，不同於一般營養師，她強調人性化的飲食設計，依照民眾的喜好需求，適量將蛋糕、汽水、美式食物設計進菜單中，讓民眾滿足口腹之慾的同時，不再將減重為苦差事。近期她接受台視節目專訪，更點破現代人的飲食迷思，大方透露自己的健康秘訣。

高熱量食品代入營養學 設計菜單達快樂減重

劉怡里擅長在鏡頭前用淺顯易懂的語言，與觀眾交流飲食營養資訊，一路從減肥班到營養門診，集合過去15年的臨床經驗，她將民眾平時喜歡品嚐的高糖、高熱量食品代入營養學，和其他營養師做法不同，劉怡里提倡人性化飲食，設計出每一位病人專屬的飲食菜單，讓許多減重病人在減肥過程中也能快樂飲食，她強調自己從病人身上學習到不能夠太嚴肅，「貼近人性化的飲食設計，對病人來講，是收穫比較多的。」

原型食物成為主流 導正迷思強調飲食多樣性

隨著健康意識抬頭，以原型食物為主的飲食型態成為主流，大家開始更注重飲食選擇，不過在節目中，她也針對現代的飲食迷思做導正，強調原型食物並不是吃越多越好，同類型的原型食物吃過量同樣會造成身體負擔，最重要的是飲食的多樣性，鼓勵大家可以變化不同食材，健康之路才能長長久久。

劉怡里在節目中也分享，家族的遺傳因素曾讓父親的血壓一直不穩定，她也藉此透過營養學經驗，成功運用所學改善家人健康，也讓她加深了對營養學的熱忱，同時患者的溫暖回饋，也成了她不斷前進的動力，繼續大力提倡運用均衡以及快樂的飲食習慣，讓患者能夠毫無負擔的享受高熱量美食，不再將減重視為是一件苦差事。

責任編輯／蔡彤立