「8多吃5少碰」防失智！ 伊莉莎白2世「麥得飲食法」這樣吃

飲食跟失智症有關聯嗎？有營養師分享，傳出英國女王伊莉莎白二世（Queen Elizabeth II）的養生秘訣「麥得飲食法」，不只能有效控制身材，對延緩認知功能衰退、降低阿茲海默症的罹病機率，都有很大的幫助；醫師也證實，「麥得飲食法」確實可減少失智風險。

防失智！ 伊莉莎白2世「麥得飲食法」這樣吃

飲食能減緩失智嗎？傳出英國女王伊莉莎白二世的養生秘訣就是「麥得飲食法」。有營養師引用研究分享，麥得飲食不只能控制身材，還能延緩認知能力下降，如果有遵守麥得飲食法，不只大腦年輕7.5歲，阿茲海默症風險還能降低五成。

營養師陳俞均表示，麥得飲食法主要跟心血管有關，能促進新陳代謝及預防失智。振興醫院神經內科主任級醫師賴達昌則說，飲食主要會改變三高，若遵照麥得飲食，就會減少小血管病變、減少血管性的失智症。

「8多吃5少碰」 阿茲海默症風險降低5成

麥得飲食的原則就是「8多吃、5少碰」，每天要吃全穀物、蔬菜跟葡萄酒，每週則要吃莓果、肉類，盡量挑禽鳥類跟魚肉，還要補充堅果跟豆類，料理用油也以橄欖油為主。至於少碰的食物，包含紅肉、炸物、奶油、起司跟糖果糕點。

營養師陳俞均建議，可以選擇吃魚或雞肉等「白肉」，因為其飽和脂肪酸較低，並解釋飽和脂肪酸會增加壞的膽固醇。身體機能環環相扣，選擇哪種飲食法，對生理機能有很大影響。

台北／陳酈亭、甘而棣　責任編輯／吳苡榛