8職缺僅1人應徵！ 餐飲旅宿補人找中高齡層「壯幫手」

疫後旅遊大爆發，餐旅住宿業也迎來史上最大缺工潮，根據人力銀行統計，直至3月底，共有103萬筆徵才職缺，其中餐飲旅宿業占2成，但求職人數與釋出職缺數懸殊卻達到1比8。而台灣55歲以上的壯世代，目前勞動參與率不到60%，也因此不少飯店開始聘請「中高齡層」要來補足人力。

勞參率不到60%　飯店向逾55歲「壯世代」招手

50多歲穿著保護膝蓋護具的員工，做起房務一點都不馬虎，將浴室玻璃噴濕，擦拭乾淨，再將桌面備品物歸原處，而現在他們有新名字，命為「壯幫手」。

飯店集團行銷公關協理林瑜真指出，因為少子化跟疫情的影響，所以職缺還缺了2成，他們集團希望可以倡議，壯世代能夠重返職場，也鼓勵他們重返職場，所以推出全新概念職缺「壯幫手」。

人力銀行職缺達103萬筆！ 餐飲旅宿就占2成

根據人力銀行統計，今年直至3月底，共有103萬筆徵才職缺，其中餐飲、旅宿業占2成，但求職人數與釋出職缺數懸殊達1比8，此外55至64歲的壯世代，勞參率只有58.9%，遠低於日本以及韓國。

林瑜真表示，壯幫手的部分，就是把工作拆解，而且做過職務再設計，挑選出來適合他們的，這樣可能只需要一個小時或半天，就能夠訓練起來，讓他有個任務的感覺，「我們希望壯幫手在年底的時候，能夠讓壯世代員工成長到2成」。

業者表示，透過拆解，壯幫手可能就只需要做帶客、倒茶水、整理桌面，房務部分也會避開整理床鋪，需要大動作勞力，改為清洗浴室、擺放備品等等。

飯店找「壯幫手」避開重勞務　時間彈性備護具

目前老爺酒店集團，就推出「壯幫手」募集計畫，並強調工作安排上，時間彈性、內容拆解；高雄翰品酒店則透過資深員工留任和回聘，大多在餐務和房務工作，並提供升降機、護腰、護膝等工具減輕工作負擔；王品集團也針對中高齡勞動力，給予彈性安排以及護具協助，店中高齡人數，較去年同期成長超過6成，來到251人。

人力銀行發言人楊宗斌指出，中高齡勞工還是有他的優點，特別是在責任感跟穩定性，應付一些客人的時候，某種態度上，雇主會覺得比剛畢業的青年勞工，來的好一些。

人力專家也表示，在政府尚未開放外籍勞工加入餐飲觀光業之前，透過聘用中高齡勞工來填補人力缺口，是目前能解決缺工問題，最有效的選擇。

台北／貝庭、陳昱志　責任編輯／殷名慧