飲食決定？ 研究：控制熱量「壽命增10-20%」

從古至今，長生不老、延長壽命，一直是人們追求的夢想。最近有科學家發現，會影響到生命老化的因子，主要關鍵就在DNA的轉錄速度，因為DNA的轉錄速度越快，也會伴隨著越高的錯誤率，導致疾病甚至癌症，縮短生物的壽命。但只要透過限制熱量，以及抑制胰島素訊號路徑，就可以延緩老化，最多可讓壽命增加10%到20%。

生命老化關鍵　科學家：DNA轉錄速度影響大

從古至今，不少人都有個「長壽夢」，最近有科學家發現，生命老化的關鍵，其實跟DNA轉錄速度有關係。根據國際期刊《自然》刊登出來的研究指出，有研究團隊分析包含人類等5種生物，當年齡越大，DNA的轉錄速度就會越快，伴隨高錯誤率，可能導致疾病、癌症發生，進而縮短生物的壽命。

而想要讓DNA轉錄速度變慢，則是可以靠「限制熱量」，抑制胰島素訊號路徑，科學家也證實，經過操控，可以讓生物的壽命增加10至20%。

少吃抑制胰島素訊號路徑　研究：延緩老化

長庚醫院腎臟科教授級主治醫師顏宗海指出，胰島素的傳導路徑，其實在基礎醫學領域來說，大多認為它跟很多疾病的機轉有關，其中一個就是老化。

新光醫院家醫科醫師柳朋馳則表示，避免身體呈現發炎狀態的時候，就是在減少身體老化跟癌症發生，相關帶來的效益。

還有一項刊登在期刊《自然老化》的研究發現，找來220位成年人，進行熱量限制實驗，一組可以正常吃；而被限制熱量的組別，每天只能攝取所需熱量的88%，為期2年後，老化速度減緩2至3%。

顏宗海說，「我們在門診觀察哪一些民眾的死亡率最低，就是BMI剛剛好的，熱量攝取太多到時候會肥胖、老化」 ，可熱量也不能太少，會營養不良、死亡率也很高。

但也有醫師從臨床觀察認為，關鍵還是要維持在BMI正常值，吃太多吃太少都有礙健康。 

台北／魏于恬、余苓瑀　責任編輯／殷名慧