「雲嘉南」大腸癌盛行率全台第1！營養師驚曝「2飲食習性」害的

近日作詞人李坤城與小40歲林靖恩的「爺孫戀」結束，因66歲的李坤城大腸癌病逝，讓這個癌中之王再度引起注意。近年來也不時聽聞名人因大腸癌症離世的消息，豬哥亮、賀一航、李國修等名人也都因大腸癌逝世，你知道其實大腸癌一直位於10大癌症發生人數榜首嗎？還在吃著重鹹口味、香嫩多滋的大魚大肉？

台灣大腸癌盛行率　雲嘉南區居冠

營養師高敏敏指出，其實大腸是身體非常重要的器官，畢竟吃下肚的營養會在小腸先被吸收再到大腸，換句話說，大腸是負責水分及維生素的回收、處理排泄，當大腸有狀況時就會影響消化器官和排便，所以不管是年輕人還是長輩們，真的要時時注意每日飲食習慣，有所警覺，畢竟健康是一輩子的！同時台灣大腸癌盛行率地圖：

第1名：雲嘉南區 497人

第2名：台北區 467人

第3名：高屏區 420人

第4名：中區 369人

第5名：北區 365人

第6名：花東區 354人

有沒有發現雲嘉南區每10萬人中就有497人罹患大腸癌，換算下來，每200人就1人！再加上近年來患大腸癌平均年齡也在逐漸下降，比以往年輕了5-10歲，可見太多人的飲食習慣都重油膩、重鹹口味。

這樣吃＋做　遠離大腸癌威脅

想預防大腸癌，高敏敏強調，重點還是在於「飲食習慣」：

1、避免加工肉類：加工肉類已列為第一級致癌物

2、吃食物原型態：少攝取加工食品

3、避免易致癌食物：像是油炸、燒烤、酒精、紅肉、高糖份飲料等都是屬於易致癌食物，建議少吃為妙

4、多吃蔬菜水果：建議每天2碗蔬菜＋2碗水果，增加膳食纖維攝取外也能養好腸道好菌

5、維持排便習慣：好習慣能幫助腸道整潔乾淨

6、保持運動習慣：並定期檢查

罹癌食物 VS 防癌食物　你常吃嗎？

．罹癌食物

1、燒烤物：肉類經高溫燒烤，就會產生癌物質，如異環胺，增加罹患癌症的風險

2、油炸物：易有環狀芳香烴化合物，可能導致大腸直腸癌

3、高脂肪食物：易滋養癌細胞，除了癌症之外，也容易造成心血管疾病、腦中風等風險

4、發霉、受污染食材：黃麴毒素是強烈致癌物，容易傷腎、傷肝

5、醃漬、煙燻食物：鹽漬食物易產生「二甲基亞硝酸鹽」；煙燻易產生「苯並芘」都是屬於致癌物

6、加工肉類：加工肉屬於一級致癌物，大多會添加「亞硝酸鹽」可能導致罹患大腸癌的風險

7、檳榔：檳榔子是第一類致癌物，常食用會導致口腔黏膜下纖維化，造成口腔癌

8、酒精：飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物，易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等

．防癌食物

1、十字花科蔬菜：富含吲哚indole

2、蘋果：槲皮素、纖維等，幫助降低腫瘤風險

3、櫻桃：花青素、維生素C降低癌症機率

4、蔓越莓：含有莓果多酚等抗氧化物

5、葡萄：白藜蘆醇減緩癌細胞生長、抑制腫瘤

6、紅蘿蔔：類胡蘿蔔素能幫助抗癌

7、番茄：茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖

8、堅果核桃：不飽和脂肪酸可以減緩癌症延展速度

預防勝於治療　日常飲食要注意

簡單來說，就是預防勝於治療，高敏敏提醒，可以透過每日均衡攝取6大類食物，搭配少油、少鹽、少精緻糖作為烹調手法，就能有效防癌、抑制癌細胞生長，也建議漸少糖、避免高鈉；每日精緻糖不超過一天總熱量攝取量的10%、最好能降至5%、每日鈉攝取量不超過2400mg（=6g的鹽 )。

除此之外，也建議50-75歲民眾可以去做每2年1次免費大腸癌的篩檢，如果飲食生活習慣不理想、有家族病史的人也可以提早自費檢查，保持追蹤，多一份預防、多一點安心！

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