撐過疫情不敵蛋荒！ 雞蛋糕名店「澎湖龜」宣告：今年暫停營業

國內日前蛋荒問題未解，到目前為止尚未有趨緩的跡象，而日前位在澎湖的雞蛋糕名店「澎湖龜」昨（20）日宣布，雞蛋糕麵糊裡，重點原料「雞蛋」的比例很高，因此老闆忍痛做了決定，今年將暫停營業。

澎湖龜老闆在臉書粉絲團指出，開業到現在，遇到了疫情到現在的蛋荒，疫情沒有退縮，但是這次的蛋荒其實早在去年就有一些狀況了，直到現在演變成，就算有錢也不一定買得到雞蛋，「老闆真的是忍痛才會做了這個決定，因為蛋對我們來說是最重要的原料」。

而一定有民眾疑問，其他雞蛋糕店家還是能夠正常營業，澎湖龜老闆表示，因為澎湖龜麵糊含蛋量的比例很高，不是幾顆蛋就可以攪拌成麵糊的，「配合的蛋商無法保證，能天天供給我們蛋量的狀況下，我們才忍痛做出了這個決定」。

澎湖龜的宗旨為，只要夏天來臨，就是天天營業，不僅短短3至4小時，也不會限量幾份賣完為止；今年蛋價漲的非常多，還有其他原物料也都漲了不少，成本變得更高的狀況下，包裝用的又是紙盒（方便買家拍照、拿取）。

澎湖龜老闆指出，從開店以來都是薄利多銷的概念來定售價，不是不能賣貴，而是老闆不想讓買家，買一份澎湖龜要花70至80元，這麼誇張的價格。

澎湖龜老闆指出，等雞蛋穩定後，還會繼續為大家服務；也提醒，店家的智慧財產權、商標等依然存在，請勿使用關於澎湖龜一切的相關資訊，盜用者依法送辦。

責任編輯／殷名慧