不喝手搖飲、不吃甜食還瘦不下來? 營養師揪關鍵!

想維持健康或減少體脂肪,很多人都會想到要少吃有加糖的食物,但是你以為沒加糖就是沒有糖嗎?

每一項食物都有糖 精緻糖應留意攝取

營養師余朱青指出,其實你吃的每一項食物通通都有糖,水果有果糖、牛奶有天然的乳糖,且包括你吃的玉米、地瓜等,這些澱粉類通通都有糖。一般會建議精緻糖不要攝取太多,因為含糖量的多寡是會影響著食物本身的GI值,也就是含糖量愈高,愈容易引起血糖的波動,所以在飲食上的建議,應控制總糖量的攝取。

減脂期間 含糖飲料是大地雷

世界衛生組織建議,一整天的飲食當中,總糖量的攝取不要超過總熱量的10%,那到底10%是怎麼計算的呢?余朱青說,假設以一個成年人來說,一天要攝取2000大卡來計算,百分之十的熱量就是200大卡,換算成糖量就是50公克的糖,也就是說,如果喝了全糖飲料500毫升,一杯就是有50公克的糖,所以不管選幾分糖,只要是在減脂期間,含糖飲料絕對是超級大NG的食物,一定要避免!

隱藏版糖陷阱要注意 新鮮果汁小心攝取量

減少糖的攝取,余朱青分享,可以先從日常生活做起,像是減少喝手搖飲、少吃含糖的精緻甜點,另外還有很多食物,以為沒加糖,其實都是有隱藏版糖陷阱,像是甜不辣、魚丸、香腸等,直覺會以為不是甜食,不會有加糖,但是這些加工食品,通常在製作過程中,因為要讓風味口感更好都會加入糖。

此外,還有新鮮現打果汁,容易覺得是天然的、無加工的,就完全不設防的想喝就喝,但是新鮮水果打成一杯果汁的果糖含量,很容易就會超過1天建議的2份水果的攝取量了。

這些小吃都有加糖 應節制攝取

余朱青提及,還有很受歡迎的傳統小吃,像是肉羹、麵線在製作過程中也是有加糖,比較明顯就可看出來有加糖的,如滷肉、滷豬腳、紅燒、蜜汁等,就更要有節制的攝取。

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