吃辣會胃潰瘍？每吃必拉？ 營養師破「辣椒3大迷思」

你也是天冷就想吃點辣？還是你就是無辣不歡的辣控？吃辣聽說會胃食道逆流？吃辣會瘦？到底吃辣是好是壞？

迷思1：吃辣會胃潰瘍嗎？

其實辣椒素不會造成胃潰瘍，反而能增加胃黏膜的血流、抑制胃酸分泌。

迷思2：吃辣會加重胃食道逆流？

雖然吃太辣易有灼熱感，但不會加重胃食道逆流的症狀。

迷思3：為什麼吃辣容易拉肚子？

吃辣椒容易拉肚子是因為辣椒中有辣椒素，會刺激腸道及胃壁，使身體加速蠕動，把辣椒素排出。 

辣椒好處多　常見7種優點一次看

營養師高敏敏分享，每個人對辣的耐受度不同，若發現吃辣時，胃有點悶悶、食道灼熱的感覺，就該適可而止！其實只要適量，吃辣好處還是不少的，像是：

1、燃燒脂肪：

辣椒素加速脂肪分解，膳食纖維幫助降血脂

2、提高代謝力：

長期適量食用辣椒素，可提升體內新陳代謝，也可以刺激血液循環

3、開胃：

辣椒會促進唾液分泌、刺激食慾

4、養顏美容：

辣椒中含抗氧化營養，幫助抗老排毒

5、暖身驅寒：

辣椒屬於辛香溫熱食材，辣椒素幫助代謝循環；尤其現在冬天可以吃小辣讓自己流個汗，但提醒腸胃道敏感的人，不要空腹吃辣

6、心情愉悅：

適當的辣味刺激能改善情緒，使人愉悅 

富含維生素A和維生素C　護眼、縮短感冒病程

而辣椒中除了辣椒素，高敏敏指出，其中還含有維生素A和維生素C：維生素A守護黏膜、眼睛健康，至於維生素C有很好的抗氧化力，可以縮短感冒病程、加快傷口癒合，或是幫助膠原蛋白合成，但總之凡事過猶不及，建議愛吃辣的朋友量力而為即可！

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