週二晚降溫!天冷吃火鍋怕熱量爆表 營養師這麼建議

天氣變冷,不少人喜歡吃火鍋暖身。圖/台視新聞(資料畫面)

這兩天東北季風減弱,週一、二(28、29日)各地陽光露臉,預估高溫會來到30度左右,但週二晚間開始東北季風再增強,滑梯式降溫,北部低溫可能降到16、17度。而天氣變冷,不少人也喜歡吃火鍋暖暖身,但要避免吃到熱量爆表,營養師建議,可以選擇比較低熱量的湯底和簡單醬料,降低身體負擔。

週一、週二陽光露臉 週二晚起滑梯式降溫

氣象局局長鄭明典今(27)日一早,在臉書分享台北的天空出現卷雲,看到這樣的雲,代表天氣相對穩定,民眾可要好好把握這兩天的好天氣,因為氣象專家彭啟明提醒,週三、四(30日、12/1)又要變天,雖然不會冷到13、14度,但溫度和目前有段差距。

台北天空出現卷雲。圖/翻攝自Facebook@鄭明典

東北季風增強 週三起北部低溫下探16度

週日東北季風減弱,週一、週二各地陽光露臉,預估高溫來到30度上下,但週二晚間開始東北季風增強,滑梯式降溫,氣象局預估北部低溫會降到16、17度。

冷天吃鍋 營養師建議選低熱量湯底醬料

而天氣變冷,不少人也喜歡吃火鍋暖暖身,但要避免吃火鍋吃到熱量爆表,營養師建議,除了湯底盡量選擇蔬菜或昆布湯這種清湯底,醬料部分避免用沙茶醬和豆瓣醬等,可以簡單用醬油加辛香料調味,主食的白飯也可以換成地瓜等高纖維根莖類,吃起來更沒有負擔。

營養師建議,火鍋選擇清湯底、主食可以換成高纖維根莖類。圖/台視新聞

台大醫院營養師詹貽婷指出,在製作湯底的時候,可以選擇一些天然的辛香料熬湯,比如像八角、月桂葉或花椒,本身還是有味道的,只是含鈉量就不會到這麼多。冷天吃火鍋暖胃,幾個小細節,就可以避免熱量超標,吃得既滿足又健康。

台視新聞/綜合報導 責任編輯/王馨郁