「早餐在哪吃」恐影響心理健康！研究點名：愛吃雞蛋、火腿危機大

你的孩子都是在家吃早餐，還是把早餐帶去學校吃呢？最近有一項發表在《營養前沿雜誌》（Frontiers in Nutrition）的研究發現，不在家吃早餐的孩子，罹患社會心理問題的風險會增加，例如焦慮、易怒和情緒障礙等。

不吃早餐影響兒童心理健康外食不如在家吃營養

這項研究發現，不吃早餐對兒童心理健康有影響，而且不在家吃早餐對心理健康的影響，幾乎等於不吃早餐。這可能是因為外出吃早餐，通常不如在家準備得那麼有營養。

西班牙卡斯提亞拉曼查大學（Universidad de Castilla-La Mancha）的 Jose Francisco Lopez-Gill 博士和他的團隊分析了2017年西班牙健康調查的數據，其中包括由孩子的父母或監護人完成一份關於早餐習慣和測量自尊、情緒和焦慮等兒童心理健康的問卷調查。

研究發現，咖啡、牛奶、茶、巧克力、優酪乳、可可、麵包、吐司、麥片和糕點等食物，與行為問題的相關較低；雞蛋、奶酪和火腿與這些問題的相關性較高。此外，孩子們在家裡吃早餐時所經歷的家庭時光，也許會幫助產生積極正面的健康情緒，但這方面還需要更多的研究。

學者強調，不僅要將早餐當作健康生活方式的一部分，還應該在家裡吃早餐。此外，早餐應包括奶製品或穀類食品，盡量減少食用飽和脂肪、膽固醇含量高的動物性食物，都有助於減少兒童社會心理健康問題。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康）

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