中秋節吃月餅、烤肉 跟著王牌營養師劉怡里這樣做「不怕體重狂飆」
文／編輯部
中秋節家人朋友團聚，免不了吃吃喝喝，尤其是應景的月餅和柚子，近幾年來，台灣人也流行在中秋節前後烤肉，燒烤的食材更是澎湃，牛排、肋排、海鮮…..樣樣都有，但一個不小心，可能就會熱量爆表。王牌營養師劉怡里特別在中秋節前夕，正確選食材不發胖的撇步，快跟著營養師的腳步，想瘦最簡單的幸福。
選擇正確的食材 先把熱量控制住
劉怡里表示，在這個團圓的中秋節節慶中，總是有很多高熱量的月餅、甜點等，甚至佳節當天烤肉的食材，有可能讓你隔天站上體重機就驚覺變胖了！但中秋節是國人最重要的節慶之一，怎麼可能避開吃吃喝喝的歡樂，不過，倒是有一些小技巧，可以幫大家在烤肉的當下，選擇正確的食材，先把熱量控制住，當然如果不小心失控，還是會教大家一些方法來及時補救身身材。
我們以熱量建議，男生一天1800大卡，女生一天1500大卡來教大家，中秋烤肉當天，該如何分配餐點，以及該如何攝取烤肉食材，才能吃的滿足、過得快樂，這就是最簡單的幸福。
男性1500大卡烤肉餐選擇
劉怡里建議，烤肉餐的主食可以選擇2片傳統吐司，雞肉里肌肉2串，每串約60克，每片60克的豬肉里肌肉2片，一樣60克的牛小排2串，海鮮類則選共120克的6支蝦，340克的文蛤，1條90克的秋刀魚和400公克的花枝，還有3片共105克的方型豆干。
蔬菜類的話，可以烤香菇、筊白筍和洋蔥，烤起來都相當美味；至於應景的廣式月餅，就和大家一同分享，品嚐1/4塊就可以了，而柚子則可以吃到半顆，才也59大卡，但如果有服用三高藥物的人，記得淺嚐即止，而且要看清楚藥袋上面的指示。
女性1300大卡烤肉餐選擇
主食一樣是吃吐司，但只能吃1片就好，每串約60克雞肉里肌肉2串，熱量只有60大卡，每片60克的豬肉里肌肉攝取1片，60克的牛小排吃1串即止，白蝦則可以吃7隻，共145大卡，再加上340克的文蛤，1條90克的秋刀魚以及只有44大卡的400公克的花枝，最後再加上3片共105克的豆干，這樣就可以吃得很飽。
蔬菜類的話，可以烤香菇、筊白筍和洋蔥，但洋蔥吃1/3顆就好，至於月餅和文旦，也是淺嚐即止即可，柚子可以吃半顆，月餅吃1/4個就可以，既可以滿足口腹之慾，又能兼顧身體健康。
不發胖中秋餐點設計原則
劉怡里為大家設計了秋節想吃但又不會發胖的飲食原則，只要跟著做，就可以安心吃過中秋。
- 當天建議吃2正餐即可，因為晚上要吃大餐。
- 男生第一餐控制在300大卡，烤肉餐1500大卡。
- 女生第一餐控制在200大卡，烤肉餐1300大卡。
- 飲料選擇無糖茶，不要增加多於的糖份。
- 調味料用鹽巴或是薄鹽醬油加辛香料調味，避開奶油。
- 吃的順序：蔬菜→海鮮→雞肉→豬肉→牛肉→澱粉→水果→月餅
- 熱量超標或是有飲酒，中秋節過後連續三天做有氧運動，即早消耗多於的熱量。
- 熱量超標很多，建議隔天熱量吃平常的一半就好。
資料來源：劉怡里營養師粉絲團
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