「食」在要當心！北市中秋食品抽查 驗出11項違規

北市衛生局近來抽查中秋應景食品發現，包括大型連鎖超市販售的蔬果，還有連鎖火鍋店和連鎖手搖飲料店使用的蔬果，都被點名農藥殺蟲劑超標，目前店家尚未有進一步的回應。毒物科醫師也提醒民眾，蔬果表面是否有農藥殘留，光用肉眼看不出來，要用正確的方法清洗，才能安心吃下肚。

大型連鎖超市3項違規 飲料店、火鍋店也驗出

中秋節許多人都會來場烤肉趴，但烤的不只是肉，蔬果也是重要配角，除了要注意食材新鮮度，藥物殘留跟食品標示也得特別留意。

台北市衛生局進行中秋食品抽查，驗出11項生鮮蔬果不合格，其中也驚見大型連鎖超市就占了三項，在彩色甜椒、進口白蘿蔔跟百香果都驗到農藥殺蟲劑超標。

而知名連鎖手搖飲料店，還有連鎖火鍋餐廳，也有農藥殺蟲劑超標的食材，另外老牌醬油也被揪出含氮量不符標示。

避免蔬果殘留農藥 醫提醒：食用前水洗10分鐘

北市衛生局食品藥物管理科長陳怡婷建議，「我們生鮮食材，還是選信譽良好的店家購買，買完整包裝跟標示的產品，儲存溫度要特別注意，冷藏要在7度C以下」，購買第一步是挑選信用良好的店家，並注意食材的外型和包裝標示夠不夠完整。

不過，蔬果的農藥是否殘留，光用肉眼實在看不出來，因此醫師提醒，為保險起見，食用前務必做好徹底清潔，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，「合法農藥大概有四百種，大部分都是水溶性的，其實最好的方法，用流動清水來清洗，大概十分鐘，如果洗乾淨後，可以削皮的就削皮。」

清潔徹底！食材水洗去農藥 手部清潔也要注意

除了徹底清洗食材、烹調、食用過程外，專家也建議民眾應注意手部清潔，免得把農藥洗乾淨了，手上卻殘留病菌吃下肚。 

台北／綜合報導　責任編輯／吳東穎