吃它=油脂吃到飽!1圖揭「肥爆月餅」 營養師授4吃法不怕胖

中秋佳節即將來臨,大多數人都會在這個時候與全家人團聚,一同賞月聊天,手邊也少不了各式月餅與親友同享。象徵團圓的月餅,市面上所販售的選擇眾多,由於外型小巧、口味細緻,很容易就讓人每種口味都想嚐看看,一個接一個,一不小心也會讓自己圓了不少。

月餅體積小、熱量高 當心熱量陷阱

健康管理醫院潘富子營養師提醒,可別小看月餅雖體積小,但熱量可不能小看!以一顆鳳梨酥為例,熱量大約為200大卡,相當於0.7碗白飯(每碗飯熱量約280大卡);若想消耗一顆鳳梨酥的熱量,以一位60公斤的成年人為例,需慢跑約24分鐘才能消耗完;倘若是一顆含蛋黃廣式伍仁月餅,背後熱量與鳳梨酥相比,直接飆升3倍。

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廣式月餅油脂豐富 脂肪攝取易超標

國民健康署指出,脂肪每日建議攝取量上限是男性70公克與女性55公克,飽和脂肪每日建議攝取量上限是男性23公克、女性18公克男、女性分別以體重7055公斤之靜態工作者估計

潘富子說,因為廣式月餅的外皮是以牛油或豬油或其它油脂、雞蛋及麵粉製作而成,油脂含量相當豐富,完食一顆就很容易超過脂肪每日建議攝取量上限的一半。

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常見月餅 熱量一次看

潘富子也整理市面常見月餅種類背後的熱量,給大家做為參考,食用上都得抓取好適量,避免吃下過多的熱量:

月餅聰明吃 防脂肪堆積

潘富子指出,月餅熱量高,但也不是因此就不能吃了,也是有聰明吃的一些技巧,如:一顆月餅可分為數人份與親友一起享用,這樣一來不怕熱量攝取過多之外,少量吃還能再多品嘗其它口味。

在尺寸的選擇上,越小顆越好;若當天想食用月餅,當日的三餐的主食(飯、麵等)就必須減量,另搭配的菜色也建議選擇水煮、低油、高纖;與月餅搭配的飲品,建議選擇無糖茶,可幫助解膩,茶葉中所含的兒茶素還可幫助保護心血管、減少脂肪堆積。

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慢性疾病應慎食 減低身體負擔

國人三高、肥胖盛行率高,潘富子提醒,三高慢性病友或是減重者,在吃月餅之前務必考量口味選項及控制攝取份量。若有高血脂問題,避免吃酥皮類月餅;月餅大多糖份含量高,有高血糖問題者,更需注意攝取份量,避免血糖波動幅度過大,降低對心血管的傷害。

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