高雄首納米其林評鑑2餐廳摘一星 陳其邁讚：美食被全世界看見

2022年《台北台中台南高雄米其林指南》今（30）日揭曉名單，高雄市首次納入評選範圍，有兩家餐廳摘下米其林一星，分別為Liberté、承Sho，高雄總計有39間店家留名米其林歷史，高雄市長陳其邁指出，高雄美食被全世界看見，將帶來更多海內外遊客，也為餐飲業帶來力量。

首度納入評選的高雄，Liberté、承Sho成功摘星，獲得米其林一星的肯定，米其林說明，Liberté 大廚武田健志曾在法國工作，作品色彩奔放、層次豐富，更呈現出時令變化的細膩；承Sho則是日本「傳」（Den）首間海外姊妹店，由副主廚藤本詳一主理，他因應時令，在台灣各處取材，在細膩經典的菜色中，更融入了主廚活潑而充滿趣味的個性。

高雄市政府觀光局發布新聞稿指出，今日公布的2家星級餐廳，加上17間米其林入選餐廳，以及上週出爐的20家必比登餐廳，總計39間店家留名米其林，讓高雄美食躍上國際舞台，向世界發光。

陳其邁提到，這2年高雄能見度大增，吸引許多海內外大廠及人才聚集，帶來許多不同的飲食文化衝擊，高端餐飲的需求也孕育而生，伴隨許多新興國際飯店及餐廳插旗高雄，飲食發展也逐漸邁向國際化、美食動能豐沛。

陳其邁表示，高雄今年首度被納入「紅色美食聖經」評鑑城市，多家業者獲得肯定，將高雄美食推升到新高度，讓高雄美食被全世界看見，並帶來更多聞香而來的海內外遊客，也為餐飲業打氣、帶來力量。

觀光局長周玲妏說明，去年觀光局攜手餐廳業者備戰米其林，辦理「摘星指南－高雄米其林之旅」分享會，今年初邀集60家摘星潛力的餐飲名店，發行「高雄餐盤發見計畫」地圖，今日公布的米其林入選餐廳名單，都包含在內。

責任編輯／林湘芸