切開驚見「粉紅色」 網友:鹹蛋也有少女心?

有民眾日前買了鹹蛋,回家切開發現裡頭的蛋白居然是粉紅色的,嚇了一大跳。照片PO上網,有網友直呼好夢幻,開玩笑說鹹蛋也有少女心。而毒理專家認為,以粉紅色分布地如此均勻來看,不排除是像紅蛋一樣被染色,或者也可能是被黴菌汙染,最好不要吃下肚。

有民眾表示,會覺得說是我買到了什麼東西,沒有看過這種顏色啊,像是加了染色劑。也有人表示,「顏色有點怪,有點吃不下去。」

有人覺得很夢幻,直呼鹹蛋也有少女心,還有民眾開玩笑說,這是情人節彩蛋,還是鴨子吃太多火龍果了嗎?不過其實這顆粉紅蛋裂縫處隱約也能看到一點綠色,底下的白鹹蛋邊邊也都發霉。

粉紅色鹹蛋真相 毒理專家:恐為染色、發霉

毒理學家招名威表示,「局部汙染的話可能會有一些顏色不均勻的狀況,但是這個顏色太均勻,看起來比較像是人工染色,我們也不能排除它是不是有受到黴菌或細菌的感染,可能會有一些深綠色或者是深咖啡色。」

像是表面被一層綠色覆蓋,通常就是長了綠黴菌,另外也有蛋的表面會呈現「螢光綠色」,則有可能是蛋白質變性或者是品質不好,都不能再食用。建議如果要單看外觀挑選,要避開出現黑斑或者有裂痕的蛋。優先選擇乾淨圓潤外觀完整的蛋,才不會吃出問題。

台北/魏于恬、許修銘 責任編輯/陳耿閔