酒還是少碰為妙! 每週喝啤酒超過「1數量」認知功能下降風險上升

天氣好熱,很多人都忍不住來罐冰涼涼的冰啤酒,喝著喝著,不小心就喝光「一手」的六瓶。如果您也經常喝啤酒解熱,恐怕得承擔認知功能下降的危機。根據英國的研究發現,每週喝到4瓶啤酒,就可能引起認知能力下降,記得是「每週」,而不是「每天」唷!研究出自《公共科學圖書館》。

酒精會引起腦內鐵質水平升高

一到夏天電視上各種啤酒廣告不停瘋打,當紅年輕偶像邀人一起喝酒,許多年輕人也愛上炎夏中喝啤酒解熱的癮頭。牛津大學的研究發現,酒精會引起腦內鐵質水平升高,而高腦鐵水平已被發現,可能是阿茲海默症和巴金森氏症等大腦認知能力下降的原因之一。

研究人員使用英國生物銀行登記的20,000多名受試者的數據進行分析。受試者的自我報告中包括飲酒量,並且使用核磁共振(MRI)成像測量腦鐵水平。統計發現,大腦的腦鐵水平增加,特別是堆積在大腦基底神經節中的腦鐵,和每週飲酒超過「7個單位」有關。

而他們的資料也分析腦鐵水平和執行能力、反應能力等和認知功能有關的測量分析,顯示腦鐵水平比較高的人,在執行能力和反應能力上明顯降低,顯示認知能力下降和高腦鐵水平明顯有關。

酒精會破壞血腦屏障的滲透性

研究團隊指出,所謂「1個單位」的酒精在這裡的定義是10毫升純酒精。1大杯葡萄酒含有23個單位的酒精,而1瓶含3.5%或5%酒精的350c.c.啤酒,則含有1.52個單位的酒精,7單位的啤酒則相當於4瓶啤酒。

每週4瓶啤酒,可能增加認知功能下降風險,為何酒精會提高腦鐵水平?研究人員分析,酒精會抑制鐵調素的產生,鐵調素可調節並抑制過多的鐵通過腸黏膜轉運,是人體調節鐵利用的穩定激素;一旦這種抑制失調,腸道對膳食鐵的吸收增加,還會限制肝細胞中鐵的輸出而造成鐵堆積。

此外,酒精也被證明會降低硫胺素水平,進一步會破壞血腦屏障的滲透性。研究團隊提醒,近年來有很多研究指出「沒有安全的酒精攝取量」,提醒民眾要注意酒精攝取的風險。

<常春月刊>提醒您,喝酒有害健康

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